レシピ・作り方

【相葉マナブ】遠州焼きのレシピ・作り方を紹介*8月2日*

 

2020年8月2日(日)に放送された「相葉マナブ」では「遠州焼き」レシピが紹介されていましたね!

どのように作るのか気になった方も多いのではないでしょうか?

そこで今回は、「遠州焼き」のレシピをまとめてみました!

 

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遠州焼きのレシピ・作り方

 
 
 
 
 
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「遠州焼き」は広島焼きや関西焼きとは違ったお好み焼きです。

鉄板で両面を焼き上げた後、二つ折り、または、三つ折りにし醤油やウスターソースを付けていくのが定番スタイルだそうです。特徴的なのは「たくあん」が使われていることだそうで、地元民のソウルフードとなっているみたいですね!

遠州焼きのレシピ

材料

  • キャベツ
  • 小麦粉
  • キャベツ
  • たくあん
  • 青ネギ
  • 天かす
  • 紅生姜
  • 青のり
  • 鰹節

遠州焼きの作り方

の作り方

  1. キャベツを千切りにする。
  2. たくあんをみじん切りにする。
  3. ボウルに小麦粉・卵・水・キャベツ・たくあん・青ネギ・天かす・紅生姜を加え混ぜていきます。
  4. ※ポイント!三つ折りにするので、薄めに広げて焼いていきましょう!
  5. 焼き目がついたらひっくり返す。
  6. ソースを表面に塗る。
  7. 生地を三つ折りにする。
  8. お好みでソースを塗る。
  9. 青のり・鰹節をかけたら完成です!

 

 

まとめ

 

今回は、「相葉マナブ」で紹介された「遠州焼き」のレシピをまとめてみました!

普段スーパーで買える食材で作ることも可能ですから、ぜひ試してみてくださいね!

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