話題のグルメ

【青空レストラン・京都】京たんくろ和牛が登場!お取り寄せ方法や極上和牛レシピ・作り方もご紹介!

2020年9月5日(土)の【満天青空レストラン】では京都府・京丹後市の『京たんくろ和牛』が登場しました。

朝日奈央さんをゲストに様々な『京たんくろ和牛』料理が紹介されて気になった方も多いのではないでしょうか?

そこで今回は、【満天青空レストラン】で紹介された『京たんくろ和牛』と料理のレシピ・作り方をまとめてみました!

 

【満天青空レストラン】で紹介された『京たんくろ和牛』

 
 
 
 
 
この投稿をInstagramで見る
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

澤田美奈(@minamina.kitchen)がシェアした投稿

  1. 短角牛と黒毛和牛の良いとこ取りの『京たんくろ和牛』。
  2. 栄養素がたくさんの牧草と広大な土地で健康的に育てられる。
  3. JAS認定の国が認めるお肉!

京たんくろ和牛』は短角牛と黒毛和牛の特徴をもった品種だそうで、短角牛の綺麗な赤みと黒毛和牛の美味しい脂身を持ったいいとこ取りの牛さんです。

広大な自然で育てられている『京たんくろ和牛』はミネラルたっぷりの牧草を食べて健康的に育っていきます!

赤みが凝縮されながらも脂の甘味を楽しむことが出来るお肉はとても美味しいそうですよ!

 

『京たんくろ和牛』のお取り寄せ方法

 
 
 
 
 
この投稿をInstagramで見る
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

S. Jungryu(@sjungryuh)がシェアした投稿

 

京たんくろ和牛』はAmazonや楽天でも購入可能です。

 

『京たんくろ和牛』のレシピ・作り方

サーロインステーキのレシピ

レシピ

  • ステーキ
  • コショウ

作り方

作り方

  1. お肉を大きめに切る。
  2. 塩コショウを振る。
  3. 鉄板で焼いていく。
  4. お皿に盛ってソースをかけて完成です!

 

肩ロースの冷しゃぶサラダレシピ

レシピ

  • 肩ロース
  • サニーレタス
  • オクラ
  • みょうが

作り方

作り方

  1. 肩ロースを切り分ける。
  2. 肩ロースのをダシで茹でていく。
  3. サニーレタスをお皿に敷き詰めて、オクラ・みょうがをのせる。
  4. 最後にお肉をのせておろしポン酢をかければ完成!

 

イチボのニンニクの芽炒めのレシピ

レシピ

  • イチボ
  • にんにくの芽
  • たまねぎ
  • たけのこ
  • オイスターソース

作り方

作り方

  • イチボ・ニンニクの芽・たまねぎ・たけのこをフライパンで焼く
  • オイスターソース加えて混ぜる。
  • お皿に盛って完成!

 

すね肉のスープのレシピ

レシピ

  • すね肉
  • 牛骨スープ
  • 味噌
  • 豆板醤
  • コチュジャン
  • ニラ

作り方

作り方

  1. すね肉を切り分ける。
  2. 牛骨スープに入れて煮込む。
  3. 味噌・豆板醤・コチュジャンを加える。
  4. ニラを加えて良く煮込み
  5. お皿に盛って完成!

まとめ

 

今回は、【満天青空レストラン】で紹介された『京たんくろ和牛』と料理のレシピ・作り方をまとめてみました!

お肉は極上の食材を使用していましたが、レシピ自体は支度で出来るものなので、お肉を変えながら作ってみてくださいね!