|
|
|
2020年8月29日（土）の【満天青空レストラン】では千葉県・八千代市の『パクチー』が登場しましたね！
パクチーを作っている生産者さんは「パクチーシスターズ」の立川あゆみさん。
もともとはアパレルデザイナーやフラワーアレンジメントや飲食店をやっていた経験があるそうです！
様々な経歴をもつ立川あゆみさんが作る『パクチー』がどのようなものなのか気になる方も多いのではないでしょうか？
そこで今回は、【満天青空レストラン】で紹介された
『パクチー』の値段・特徴
『パクチー』料理のレシピ
についてまとめてみましたよ！
|
|
|
もくじ
【青空レストラン】で紹介された『パクチー』の値段・特徴
『パクチー』の値段
この投稿をInstagramで見る
パクチー 300g
値段：900円
パクチー 500g
値段：1,400円
パクチー 1kg
値段：2,700円
根っこまで食べることが出来るパクチー！
ゲストの青山テルマさんや宮川大輔さんが生でかぶりついていましたね！
そのまま食べれるほど美味しく育てられたパクチーは料理にも大活躍です。
レストランでも使用されるほどシェフにも認められたパクチーだそうで、シェフと共同開発したパクチーセットというのもあるそうですよ！
『パクチー』の特徴
この投稿をInstagramで見る
「パクチーシスターズ」の『パクチー』は育てられている土壌からこだわっているため、香り高く草味が少なく、茎が甘いパクチーとなっています。
一般的なパクチーは大きく育ってから出荷されるため、味や香りがベストな状態で収穫されてないことがあるそう。
そこで「パクチーシスターズ」の『パクチー』は味や香りが一番良く出るタイミングに収穫し出荷しているんです。
大きさは少し小ぶりになるそうですが、その分上質なパクチーを提供する事ができて、
新鮮なパクチーは茎の部分も甘く根っこの部分も一緒に食べることができるそうですよ！
『パクチー』で作られている商品
この投稿をInstagramで見る
「パクチーシスターズ」の『パクチー』で様々な商品が作られています。
おうちで楽しむパクチーセットシリーズ
この投稿をInstagramで見る
- おうちで楽しむパクチーセット 第一弾
値段：3,989円
【入っているもの】
・フレッシュパクチー（500ｇ）
・パクチーペースト（Basic）
・パクチーバケット
・三種のチーズのパクチーパン（2個）
・パクチーシフォンケーキ（ハーフサイズ） - おうちで楽しむパクチーセット 第二弾
値段：3,989円
【入っているもの】
・フレッシュパクチー（500ｇ）
・パクチーペースト（cheese less）
・パクチー食パン
・パクチー塩バターパン（3個）
・パクチーおからのビスケット（4枚） - おうちで楽しむパクチーセット 第三弾
値段：3,989円
【入っているもの】
・フレッシュパクチー（300g）
・パクチーバケット（1個）
・パクチーズパン（1個）
・パクチークッキー（7個）
・パクチーペーストセット
立川あゆみさんがレストランのシェフとコラボをして提供している「おうちで楽しむパクチーセットシリーズ」。
現在は残念ながらSOLD OUTとなっているようです。
また新しいコラボセットが生み出されることを楽しみに待ちましょう！
情報は「パクチーシスターズ」のInstagram公式アカウントから確認することが出来ますよ！
「パクチーシスターズ公式アカウント」
パクチーペースト
この投稿をInstagramで見る
- パクチーペースト Basic
値段：1,380円 - パクチーペースト Cheeseless
値段：1,380円 - パクチーペーストセット Basic/Cheeseless
値段：2,600円
「パクチーシスターズ」の商品の中でも特に人気なのがこの「パクチーペースト」！
パンに付けて食べても良し、料理の調味料として使用してもOKな万能商品です！
詳しくは下記の記事で書きましたので、ぜひチェックしてみてくださいね！
まとめ
【満天青空レストラン】で紹介された千葉県・八千代市の『パクチー』についてまとめてみました！
生で食べられるパクチーをぜひ堪能してみてくださいね！
【青空レストラン】の過去放送
