レシピ・作り方

【嵐にしやがれ】松潤と三浦翔平の栗拾い&モンブラン作りまとめ【MJスイーツ倶楽部】

monburancake

 

2020年10月24日(土)の【嵐にしやがれ】ではゲストの三浦翔平さんとMJこと松本潤さんのお二人で取れたての栗を使ってモンブラン作りに挑戦していましたね!

 

 

この記事を見ているあなたは、三浦翔平さんとMJが作っていたモンブランが気になっているのではないでしょうか?

そこで今回は、

嵐にしやがれ

  • MJ達が栗を拾っていた場所
  • モンブランの材料・作り方

上記についてまとめてみましたよ!

ぜひ参考にしてモンブランを作ってみてください!

 

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2020年10月24日(土)放送の「嵐にしやがれ」を動画を見たい方は「Hulu(フールー)」で見ることができます!

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松本潤と三浦翔平が栗拾いした場所

 
 
 
 
 
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まずは三浦翔平さんと松本潤さんはモンブラン作りで必要な栗を取ることに。

 

二人が栗拾いをしていた場所はこちら

店舗名 チヨダ園芸
住所 茨城県かすみがうら市中佐谷744-1
アクセス 常磐自動車道、土浦北IC、千代田石岡IC、より共に車で15分。
営業時間 8:30~17:00
定休日 開園中無休(大雨、台風時は休み)
取り扱い 梨、栗、ぶどう、柿、さつまいも、など
Instagram @chiyoda_engei

茨城県は栗の収穫量16年1位の”栗大国”なんだそう。

栗発祥の地でもあり、美味しい栗がたくさん取れるそうですよ!

チヨダ園芸さんでは2種類の栗を栽培しています。

栗の種類

  • 出雲
    (果実の肉質が良く、甘み香りともに良い品種)
  • 丹沢
    (甘味と香りが優しい品種)

どちらもモンブラン作りに向いている美味しい栗なんです!

 

栗拾いのポイント

栗拾いのポイントはこちら

    • 自然に落ちたばかりのものを拾う
  • イガが割れ、虫食いがないものが食べごろ

上記のポイントに気をつけて拾っていくのが大切なんです!

 

 

『MJスイーツ倶楽部』
モンブランの作り方

今回、モンブラン作りを教えてくれたのはパティシエの日本チャンピオンの”パティスリー ラヴィアンレーヴ オーナーシェフ”の北西大輔さんでした!

モンブランの作り方を細かく見ていきましょう!

 

モンブランの材料

 

材料

  • 生クリーム
  • 和三盆
  • バター

 

モンブランの作り方

 

作り方

マロンクリーム作り

  • 拾った栗を1時間茹でる。
  • 茹で上がった栗を常温で1時間ゆっくり冷ます。
  • 冷めたら栗の実を取ってすり鉢に入れいていく
  • 「生クリーム」「和三盆」「バター」を加え、滑らかになるまで混ぜる。
  • 網でこしていく

仕上げ

  • ボウルに網でこしたマロンクリームを入れる
  • 「生クリーム」「和三盆」を追加してよく混ぜる。
  • 筒の中にマロンクリームを入れて押し出す。
  • 綺麗に盛ったら完成です!
    (土台の部分はお好みで!)

モンブランは美味しそうでしたが、盛り付けは失敗していて結構難しそうでしたね。。

 

松本潤さんと三浦翔平さんは、栗拾いから本格的な道具も使って作っていましたが、自宅でもっと手軽に作る方法もありますよ!

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まとめ

 

今回は、【嵐にしやがれ】で紹介された三浦翔平さんと松本潤さんのモンブランづくりをまとめてみました!

ぜひモンブラン作りにチャレンジしてみてくださいね!

 

 

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