レシピ・作り方

ロバート馬場のアイデアレシピ「豚肉大根鍋」の作り方【ダウンタウンDX】

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2020年1月23日放送の「ダウンタウンDX」の放送で、ロバートの馬場さんのアイデアレシピが紹介されていましたね!

 

今回は、番組中にロバート馬場さんが作っていた隠し味に大根の漬物を使った『豚肉大根鍋』の作り方をご紹介します!

 

ロバート馬場のアイデアレシピ『豚肉大根鍋』の材料

 

ロバート馬場の『豚肉大根鍋』の材料(2~3人前)

  • 大根       1本
  • 豚バラ肉     300g
  • 干し椎茸     3枚
  • 干し椎茸の戻し汁 500ml
  • 塩        適量
  • コショウ     適量

鳥がらスープ

  • 手羽元      5〜6本
  • 水        1.5L
  • にんにく     1片
  • 生姜スライス   3枚
  • 長ネギ(青い部分) 1本
  • 酒        大さじ1
  • ごま       小さじ1

 

ロバート馬場のアイデアレシピ『豚肉大根鍋』の作り方

 

大根の漬物を隠し味にした「豚肉大根鍋」の作り方をご紹介します!

 

① 豚バラ肉300gを食べやすいサイズに切ります。

② 油をひかず豚バラ肉を炒めます。

③ 手羽元で取った鶏ガラスープを鍋に入れます。

④ さらに、しいたけの戻し汁を加えます。

⑤ 豚バラを炒めてる間に、大根を千切りにします。

⑥ 隠し食材の大根の漬物を炒めます。

⑦ 漬物の漬け汁をスープに加えます。

⑧ 干ししいたけを大根と一緒に炒め、鍋のスープに入れて煮詰めます。

⑨ 炒めた豚バラ肉を鍋に入れます。

⑩ 火を止めて、ごま油と黒コショウで味付けすれば完成!

 

 

まとめ

 

今回は、番組中にロバート馬場さんが作っていた隠し味に大根の漬物を使った『豚肉大根鍋』の作り方をご紹介しました!

 

是非、ご自宅でも作ってみてください!

 

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