レシピ・作り方

【家事ヤロウ】BBQソースを使った山村の『ビビン麺』の再現レシピ・作り方まとめ!グルメ科捜研が再現!

麺

 

2021年 5月 25日(火)放送の『家事ヤロウ!!!』では、井ノ原快彦さんと一緒に「焼肉のタレ」を使った激うまレシピに挑戦!

 
 
 
 
 
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焼肉のタレを使って「絶品漬けマグロ」や「ブリの照り焼き」、さらに「エビチリ」まで幅広く作っています!

さらに深夜時代からの好評企画!お店の味を完全再現「グルメ科捜研」も登場!

井ノ原さん熱望のあのBBQソース、さらにバカリズムさんの思い出の味「名店のビビン麺」を再現!

そんな中から今回は、「ビビン麺」レシピをまとめました!

「ビビン麺」はどのように作れば良いのか?作り方を振り返りたい方のためにここでまとめています!

 

 

『家事ヤロウ』で紹介されたビビン麺のレシピ・作り方

recipe

ビビン麺の材料

材料

  • たまねぎ(10g)
  • すりおろしりんご(5g)
  • おろしニンニク(1g)
  • おろし生姜(0.3g)
  • いりごま(1g)
  • コチュジャン(18g)
  • サムジャン(2,5g)
  • 水飴(21g)
  • 韓国唐辛子(1.5g)
  • りんご酢(2g)

 

 

ビビン麺の作り方

 

  •  
    STEP1
    たまねぎ(10g)をすりおろす
     
  •  
    STEP2
    電子レンジに入れて(600W)で20秒加熱する
    レンチンすると辛味が飛ぶ
  •  
    STEP3
    すりおろしりんご(5g)おろしニンニク(1g)おろし生姜(0.3g)いりごま(1g)を混ぜる
     
  •  
    STEP4
    別の容器にコチュジャン(18g)サムジャン(2,5g)を混ぜる
     
  •  
    STEP5
    水飴(21g)韓国唐辛子(1.5g)りんご酢(2g)を加える
     
  •  
    STEP6
    すりおろした食材とタレを混ぜ合わせる
     
  •  
    STEP7
    冷蔵庫で10分以上置く
    時間を置くことで唐辛子の辛味が馴染む
  •  
    STEP8
    ビビン麺を沸騰したお湯に10秒くぐらせる
     
  •  
    STEP9
    氷水で10秒間冷やす
     
  •  
    STEP10
    ビビン麺にタレをかけてよく絡めて完成です!
     
  •  

韓国料理の名店「山村のビビン麺」を再現したレシピでした!

 

まとめ

今回は、2021年 5月 25日(火)放送の『家事ヤロウ!!!』で紹介された「焼肉のタレ」や「BBQソース」を使った激うまレシピについてまとめました

ぜひ参考にして作ってみて下さいね!

 

同日放送された「焼肉のタレ」レシピ

その他の「焼肉のタレ」「BBQソース」を使ったレシピを見たい方はこちら!

 

 

 

 

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