⾁・⿂だけでなく卵・乳製品も口にしない完全菜食主義「ヴィーガン」。
ヴィーガン料理は気になっているけど、卵や乳製品も使わないとなると、自分で作るのはちょっとハードルが高いですよね…
そんな、今話題のヴィーガン料理を自宅で手軽に食べることができるんです！
先日、実際にヴィーガン料理を注文してみたので、
具体的にどんなメニューが届くのか、どんな味わいなのかについてなど、
この記事では、セントパレスの「時々ヴィーガンコースお試し便」を食べてみたレビューを紹介します！
- お肉も魚も食べたいけれど、定期的に身体を気遣いたい
- ヴィーガン料理ってどんな味なのか試してみたい
時々でもヴィーガン料理を食べることは身体に良い！
「ヴィーガン」とは、⾁・⿂だけでなく卵・乳製品も口にしない完全菜食主義のことです。
動物性のタンパク質を摂らないことで、胃腸の負担減らしたり免疫力を高めることができ、アスリートの方も取り入れる食事法なんです。
ただ、ヴィーガンは気になっていても、完全菜食に切り替えるのはハードルが高いですよね…
ちょっとヴィーガン食は気になるし、食べてみたい！という方は、
今回レビューするセントパレスの「時々ヴィーガンコース 
」を試して欲しいです。
完全にヴィーガンにならなくても月1回程度、無理なくヴィーガン食を取り入れることで、身体の調子を整えようというのがコンセプトになっているので、
誰でも気軽にヴィーガン料理を楽しむことができます！
- 食物繊維をたっぷり取れる
- 胃腸を休ませることができる
- 野菜の美味しさを再認識できる
続いては、そんなセントパレスの「時々ヴィーガンコース」を実際に注文したレビューをします！
時々ヴィーガンコースお試し便を注文してみた！
時々ヴィーガンコースお試し便 2名分
値段：8,640円(税込・送料無料)
鳥取県産野菜を使った本格的なヴィーガン料理をコース料理で食べられる「時々ヴィーガンコース」。
今回は、セントパレスで初めてヴィーガンコースを注文するので、お得な初回限定『時々ヴィーガンコースお試し便』を選びました！
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ちなみに「通常定期コース」と「お試しコース」は、下記のような違いがあります。
- 通常定期コース：毎月メニューが変わる
- お試しコース（初回限定）：ヴィーガンカレー2食分がプレゼント
| メニュー | 冷凍状態 |
|---|---|
| 【前菜】ディップソース |  |
| 【前菜】もち麦ときのこの豆腐テリーヌ |  |
| 【スープ】野菜とおからのミネストローネ |  |
| 【メイン】黒豆のヴィーガンローフ ほうれん草のタプナードソース添え |  |
| 【デザート】白ネギとアーモンドミルクのブロマンジェ |  |
| 【お試し便特典】鳥取野菜のヴィーガンスパイシーカレー |  |
解凍は前日から冷蔵庫でゆっくり
時々ヴィーガンコースは、カチカチに冷凍された状態で届きますが、
メニューによっては、冷蔵庫で自然解凍させる必要があります。
冷蔵庫で自然解凍させる場合、約20時間の待ち時間が必要です。
常温で解凍してしまうと水分が多く出てしまい、風味が損なわれてしまうので注意しましょう。
- 食べる1日前より冷蔵庫にて解凍する（解凍時間の目安は20時間）
- 常温解凍は避ける（商品の性質上、水分が多く出て風味が低下してしまう）
- 解凍後は冷蔵庫で保管し、早めに食べる（解凍後の再冷凍は不可）
賞味期限は冷凍で90日解凍後は3日
全てのメニューが冷凍状態で届くので、そのまま冷凍保存すれば90日間保ちます。
解凍した場合は、解凍してから3日間が賞味期限となります。
通常の時々ヴィーガンコースは毎月メニューが変わる！
今回は、初めての利用だったので「お試し便」を注文しましたが、
通常の「時々ヴィーガンコース」は、毎月メニューが変わります！
毎月、旬の野菜を使用したヴィーガンメニューが食べられるのは嬉しいですよね！
過去の定期便コースメニュー
- 3月：春の山菜薬膳―韓国ヴィーガン料理―
- 4月：おうちで春野菜の祝宴ヴィーガンコース
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時々ヴィーガンコースお試し便を食べたレビュー！
では、実際に「時々ヴィーガンコースお試し便」を食べたレビューをします！
結論から言うと、どのメニューも野菜しか使っていないにも関わらず満足感があり、
身体もキレイになっている感じがしてテンションも上がります！
【前菜】ディップソース
まずは、前菜の2種類のディップソースです。
人参ディップ
人参ディップ
野菜の水分で加熱することで野菜のおいしさを引き出し、発酵調味料やスパイスを加えて濃厚な味わいのディップにしました。クラッカーや薄切りのバケット、生野菜などにつけてお召し上がりください。
「人参ディップ」に使用されている野菜はニンジンのみですが、いろんな野菜が入っているかのような味に深みがありました。
酸味があり、上品なケチャップのような味わいです。
焼きナスの中近東ディップ
焼きナスの中近東風ディップ
じっくり焼いて甘みとこくを引き出した焼きナスにたっぷりの練りごま、レモン汁、にんにく、発酵調味料の塩麹を加えて中近東ペーストにしました。クラッカーや薄切りのバケット、生野菜などにつけてお召し上がりください
「焼きナスの中近東風ディップ」は、ゴマの香ばしさがたまらないソースになっていました！
今回は生野菜で食べましたが、いくらでも食べられてしまいそうです。
【前菜】もち麦ときのこの豆腐テリーヌ
もち麦ときのこの豆腐のテリーヌ
もち麦ときのこと豆腐で仕立てたテリーヌです。寒天が入っているので加熱せずお好きなサイズにカットしてお召し上がりください。
「もち麦ときのこの豆腐のテリーヌ」は、高野豆腐にきのこが入ったような和風の優しい味わいです。
しいたけ、しめじ、マッシュルームのきのこがたくさん入っていて食感も楽しめます！
【スープ】野菜とおからのミネストローネ
野菜とおからのミネストローネ
野菜をじっくり炒めて味噌とおからを加え野菜だけで満足感のあるスープにしました。 お好みでエキストラバージンオリーブオイル、チリペッパー、挽きたての胡椒、パセリのみじん切り等を仕上げにプラスするのがおススメです。
「野菜とおからのミネストローネ」は、さつまいも、白菜、トマト、玉ねぎ、大根、人参など、たくさんの野菜の旨味が溶け出しているスープです！
味付けもシンプルで身体に優しい味わいです。
【メイン】黒豆のヴィーガンローフ ほうれん草のタプナードソース添え
黒豆のヴィーガンローフ
ほうれん草のタプナードソース
解凍した黒豆のヴィーガンローフは冷たい状態でも美味しいですが、適当な大きさに切ってフライパン等で 温めるとスパイスの香りが引き立ちます。ほうれん草のタプナードソースをお好みでかけてお召し上がりください。
「黒豆のヴィーガンローフ」は、見た目はお肉を使っていそうですが、使っているのは野菜のみ！
椎茸や玉ねぎで作られていますが、食感もお肉に近かったように感じました。
「ほうれん草のタプナードソース」は、オリーブの風味が感じられ、ヴィーガンローフとの相性も抜群です！
【デザート】白ネギとアーモンドミルクのブロマンジェ
白ネギとアーモンドミルクのブランマンジェ
じっくり蒸し煮にして甘みを引き出した白ネギをアーモンドで作ったミルク(豆乳のように水につけたアーモンドを潰して絞ったもの)でブランマンジェ風にしました。
「白ネギとアーモンドミルクのブランマンジェ」は、なんと白ネギを使ったデザート！
真ん中に白ネギも乗っていて、インパクト大です！
実際に食べてみると、白ネギの甘みが引き立つ茶碗蒸しみたいなイメージです。
白ネギと言われると初めはちょっと抵抗感がありますが、普通に美味しかったです！
【お試し便特典】鳥取野菜のヴィーガンスパイシーカレー
鳥取野菜のヴィーガンスパイシーカレー
10種類以上の野菜とスパイスで仕上げたヘルシーなスパイス煮込み風のカレー。 カレールーを使用した王風カレーのにはない野菜のおいしさを感じられるシンプルでさらっとしたカレーにアジアのスパイスで個性的な味わいをプラスしました。
「鳥取野菜のヴィーガンスパイシーカレー」は、
大豆、大根、人参、さつまいも、じゃがいも、長芋、茄子、きゅうり、スナップエンドウ、白菜、キャベツ、白ネギなど様々な野菜がふんだんに入っていて食べ応えのある1品です！
スパイシーさや辛さも結構あり、本格的な味わいです！
美味しかったですが、強いて言うなら若干薄味なので、もう少し塩気があっても良いかなと感じました。
まとめ
この記事では、セントパレスの「時々ヴィーガンコースお試し便」を食べてみたレビューを紹介しました！
お肉も魚も食べたいけれど、定期的に身体を気遣いたいという方、
ヴィーガン料理ってどんな味なのか試してみたいという方は、
ぜひ、セントパレスの「時々ヴィーガンコース」を食べてみてはいかがでしょうか！
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