【マツコの知らないあんかけ焼きそばの世界】クレイジーケンバンド小野瀬おすすめ！

2024年2月6日(火)のマツコの知らない世界では『あんかけ焼きそばの世界』が放送されましたね。

全国の焼きそば名店を旅するクレイジーケンバンド・ギタリスト「小野瀬雅生さん」が登場し昭和から変わらない美味しさのあんかけ焼きそばを紹介してくれました！

 

この記事では、マツコの知らない世界で紹介された『あんかけ焼きそばの世界』をまとめています！

 

【マツコの知らない世界】過去の放送回まとめ！見逃し動画を視聴する方法も！ ある世界に人生を捧げたゲストがマツコ・デラックスさんにプレゼンし、トークを繰り広げる人気番組「マツコの知らない世界」。 「マツコの...

マツコの知らないあんかけ焼きそばの世界【2024年2月6日放送】

茹で麺ではなく蒸し麺が特徴 [神奈川県藤沢市]

清香園(せいこうえん)

今日のお昼ご飯
清香園@ 藤沢
五目焼きそば(大盛り)
最近お気に入りの中華屋さん。 pic.twitter.com/jpv86cI80q

— きゃすばるさん＠釣りがしたいです (@Casval_A3) July 31, 2018

1992年創業のお店「清香園」では、ストレート麺を使用し、餡にはごま油とネギ焦がし油で香り付けした豚バラ、海鮮、野菜をたっぷり！

素材の味を活かしたあっさりの餡に細麺の相性が抜群です。

お店	清香園(せいこうえん)
住所	神奈川県藤沢市南藤沢6-11 フラットビル　１Ｆ・２Ｆ
アクセス	藤沢駅南口から大船方面へ徒歩６分
営業時間	11:00～15:00 17:00～23:00 ※日曜日はランチメニューなし
定休日	木曜日
公式HP	https://yokohama-seikoen.com/fujisawa.html
Instagram	ー

 

渓源(けいげん)

2018年オープンの「渓源」では、店のせいろで毎日蒸している蒸し麺を使用し、

餡には、海鮮類を引き立てるオイスターソースが味の決め手のあんかけ焼きそば！

もちもちとした蒸し麺は、ごろっと大きな海鮮餡に負けない存在感です。

お店	渓源(けいげん)
住所	神奈川県藤沢市藤沢38-6
アクセス	藤沢駅より徒歩5分
営業時間	11:00～15:00（L.O.14:30） 17:00～23:00  (L.O.22:30)
定休日	木曜日　※木曜が祝日の場合は営業
公式HP	https://keigen.owst.jp/
Instagram	ー

渓源の予約はこちら

 

 

味の古久家(こくや)

今日のランチは藤沢で一番有名？な中華？であろう「古久家」の特製焼きそばです。

久々に食べたけど、うまかったなぁ pic.twitter.com/PGKsTr2dvT

— キャンプサイコーおじさん　キャンプサイコー協会事務担当　藤沢在住48歳 (@campSAIKOOG3) October 31, 2021

古久家の麺は、自社工場で硬めに蒸しあげた麺を両面パリパリになるまで焼き上げるのがポイント。

餡は、醤油ベースの豚足、鶏ガラ、豚ガラ、鶏１羽丸々入ったパンチのある味わい。

1日に150〜200食出る看板メニューです！

お店	味の古久家(こくや)
住所	神奈川県藤沢市南藤沢2-1-3 ダイヤモンドビル　Ｂ１Ｆ
アクセス	藤沢駅(南口) 徒歩2分
営業時間	11:00～19:30
定休日	ダイヤモンドビルに準ずる
公式HP	https://kokuya.jimdo.com/
Instagram	ー

 

大新(だいしん)

鎌倉の中華料理屋の大新、ここの「やわらかいやきそば」はマジでうまい！ pic.twitter.com/pwX4rSp1Sr

— フルーティーおじさん (@choriso_dandy) March 4, 2016

1973年創業の「中華大新」は、街中華な雰囲気を味わえるお店です。昼11:00〜朝4:00まで営業しているのもポイントです。

麺は、食感がモチモチになる配合の蒸し麺専用小麦粉を使用し、中モチ外パリの食感に焼き上げます。

餡は、社長のみ知る秘伝の焼きそばソースで味付けしています！

お店	大新(だいしん)
住所	神奈川県藤沢市南藤沢23-10 六光会館 2Ｆ
アクセス	藤沢駅 南口 徒歩2分
営業時間	11:00～翌4:00
定休日	木曜日
公式HP	ー
Instagram	@taishin_1973

 

圧倒的な餡の量 [北海道小樽市]

あっぱれ亭

あっぱれ亭のあんかけ焼きそば！ pic.twitter.com/VxVqEElOTu

— かまぼこの妖精 (@Kamabokoyosei) May 1, 2021

あっぱれ亭の夜限定メニュー「あんかけ焼きそば」は、エビ、アサリ、豚肉、野菜など15種類のたっぷりの具材が特徴！

餡には、海鮮の旨味がしっかり染み込んだ濃厚醤油餡です。

お店	あっぱれ亭 手宮店
住所	北海道小樽市手宮1-1-3
アクセス	小樽駅 徒歩約30分
営業時間	11:00～15:00(L.O.14:40) 17:00～21:00(L.O.20:40)
定休日	火曜日(祝日の場合は営業)
公式HP	https://www.appare.co.jp/
Instagram	ー

 

龍仁(たつじん)

 

 

 

 

 

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麺処龍仁 / 小樽ラーメン /(@tatsujin2012)がシェアした投稿

龍仁は、鶏白湯のお店なので、餡は鶏白湯ベースでトロリ感が強めなのが特徴。

お店	龍仁(たつじん)
住所	北海道小樽市入船4-7-8
アクセス	南小樽駅 徒歩約22分
営業時間	11:00～15:00 17:00～20:00(L.o19:30)
定休日	水曜日
公式HP	https://withlife-corp.com/tatsujin
Instagram	@tatsujin2012

 

龍鳳(りゅうほう)

 

 

 

 

 

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1977年創業の「龍鳳」では、「ニャンかけ焼きそば」「ピンク・フロイド焼きそば」など独創的なあんかけ焼きそばを食べることができます！

お店	龍鳳(りゅうほう)
住所	北海道小樽市稲穂4-4-9
アクセス	小樽駅 徒歩12分
営業時間	11:00～20:00(Lo19:45)
定休日	毎週木曜日(祝日は営業、翌日休)
公式HP	ー
Instagram	ー

 

酢+辛子ドバがけ文化 [長野県上田市]

吉昇亭 [吉祥寺]

 

 

 

 

 

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吉祥寺にある「吉昇亭」では、長野県上田市のあんかけ焼きそばが食べられます！

長野あんかけ焼きそばの最大の特徴は、甘めに味付けされた塩味の餡です。

そして酢と辛子を1:3でブレンドした「酢からし」をかけて食べるのが長野流！

お店	吉昇亭 吉祥寺店
住所	東京都武蔵野市御殿山1-3-7
アクセス	吉祥寺駅 公園口 徒歩4分
営業時間	11:00～15:00（L.O.14:30） 17:00～22:00（L.O.21:30）
定休日	火曜日
公式HP	ー
Instagram	@kisshoutei_kichijoji

 

 

餡で包んだ味噌ラーメン＆日本そば 進化系２選

わっかないラーメン [北海道稚内]

1/26 稚内市のお食事はま・わっかないラーメンに行きました。どうしても味噌チャーメンが食べたくて、少し遅めランチをいただきました。チャーメンはいつも塩ですが、ここの味噌チャーメンは美味しかったです。ボリュームもあり大満足でした。 pic.twitter.com/ltHVF8ht57

— オメガマン (@Mi6Omegaman) January 26, 2020

 

お店	わっかないラーメン
住所	北海道稚内市萩見2-14-1
アクセス	南稚内駅 徒歩約42分
営業時間	11:00～20:30(L.O.19:45)
定休日	木曜日
公式HP	ー
Instagram	ー

 

戸隠(とがくし) [新横浜]

横浜戸隠@新横浜で「すごもり(1000円)」。揚げた蕎麦に和風餡かけ。今は無き池之端藪蕎麦を思い出しながら。#TLの血糖値を上げよう pic.twitter.com/tRDbzf95AE

— pengo3号 (@pengo3go) January 16, 2018

戸隠のあんかけ焼きそば「すごもり」は、蕎麦を使用しているのが特徴！

パリポリとした食感の麺と具沢山の餡が絶品です！

お店	戸隠 本店
住所	神奈川県横浜市中区伊勢佐木町1-10
アクセス	JR関内駅 北口 徒歩8分
営業時間	11:00～21:00
定休日	月曜日
公式HP	http://www.shinyokohama-togakushi.com/
Instagram	ー

 

マツコの知らないご当地焼きそばの世界【2021年11月2日放送】

『ご当地焼きそばの世界』を紹介してくれるクレイジーケンバンド・ギタリストの小野瀬雅生さんは、全国各地の美味しいご当地焼きそばを食べてきた猛者。

その中でも特に美味しい焼きそばを厳選してマツコさんにプレゼンしていました！

そして、ご当地焼きそばの他におうち時間でも「ご当地袋麺」を使って、簡単に美味しく作れる小野瀬流アレンジお家焼きそばも登場しています！

【静岡県】 前島『焼きそば』

駄菓子屋さんで焼きそばを食べるスタイルをそのまま残したお店！

キャベツや肉かす、ネギ、イカ、コシのある半透明の麺を組み合わせた昔ながらの焼きそばです！

生卵を落とし半生トロトロの状態で食べるのが一番人気なんだそう！

マツコさんも卵入りをおすすめしています！

【店舗情報】

お店	前島
住所	静岡県富士宮市矢立町195
アクセス	富士宮駅 徒歩10分
営業時間	8:00～19:30
定休日	なし

 

角屋『やきそば』

小野瀬雅生さんが焼きそばにハマるきっかけになった角屋のやきそば！

そのまま麺の味わいを楽しめる珍しい一品です！

 

小野瀬雅生さんオススメ！美麺4選！

【茨城県】中山屋『焼きそば』

地元では知らない人がいない老舗の名店！

メニューは焼きそば一択だそうで、こだわりが感じられますね！

具はキャベツのみを使用したシンプルな作り。

せいろで麺を蒸し、扇風機で急速冷却を2度繰り返した独特の美麺を組み合わせています！

食感も楽しめる絶品の焼きそばです。

 

【店舗情報】

お店	中山屋
住所	茨城県筑西市下中山730
アクセス	下館駅から617m
営業時間	18:40 LO
定休日	水曜日

 

【東京都】南国酒家『五目具だくさん あんかけやきそば』

 

 

 

 

 

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南国酒場の焼きそばは、カリカリの麺とトロトロの餡が絶品のやきそば。

たけのこ・椎茸・小松菜・白菜と歯ごたえの良い野菜と一緒にいただけます！

 

【店舗情報】

お店	南国酒家 原宿本店（ナンゴクシュカ）
住所	東京都渋谷区神宮前6-35-3 コープオリンピア　１Ｆ・Ｂ１Ｆ
アクセス	原宿駅 表参道方面「東口」徒歩2分
営業時間	［短縮営業時間］ 2024年1月9日（火）～当面の間 ▼月～金 ランチ　11:30～15:30 ディナー 17:00～21:30 ▼土日祝 通し営業 11:30～21:30
定休日	12月31日
公式HP	http://nangokusyuka.co.jp/
Instagram	＠nangokusyuka_harajuku

 

【東京都】兆楽『ルース焼きそば』

 

 

 

 

 

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一度焼いた麺をさらにこんがりと焼き上げ、カリッとした麺を使用したルース焼きそば。

細切りにしたお肉や野菜を油通しして、旨味も引き出しています。

具材も輝く2度焼き美麺焼きそばです！

【店舗情報】

お店	兆楽（チョウラク）
住所	東京都渋谷区宇田川町31-5
アクセス	渋谷駅から徒歩約15分
営業時間	11:30～翌3:00
定休日	なし

 

【愛知県】めん亭はるもと『焼きそば』

 

 

 

 

 

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テレビ初公開の焼きそばを作る『めん亭はるもと』

麺の味わいを存分に楽しめるように麺のみで頂いていましたね！

お蕎麦のように香ばしく美味しい味わいだそうです！

 

【店舗情報】

お店	めん亭はるもと
住所	愛知県名古屋市北区中丸町2-4-2
アクセス	庄内通駅から981m
営業時間	[月～水・金～日] 12:00～15:00 [金～日] 18:00～21:00
定休日	木曜日

 

小野瀬雅生さんオススメ！ご当地麺レシピ！

【北海道】しじ美醤油（らーめん虎）
×
【沖縄県】本場沖縄そば（サン食品）

具材をそこまで用意する必要がないので、お家で簡単に作れるレシピです！

 

クセになる歯ごたえ系4選！

【神奈川県】ブギーカフェ『本牧チャウメン』

創業30年以上の老舗「ブギーカフェ」の焼きそばは、アメリカ人からも愛されるハワイ焼きそばです！

玉ねぎやスパム、キャベツに加え、蒸した後強制冷却を行い、油で表面をコーティングした麺を使用しています。

少量の水で薄めた特製醤油で味付けはとても美味しいそうですよ！

 

【店舗情報】

お店	ブギーカフェ（BOOGIE CAFE）
住所	神奈川県横浜市中区本牧間門20-1
アクセス	山手駅から1,250m
営業時間	12:00～翌5:00
定休日	木曜日

 

【神奈川県】かりゆし食堂酒場『イカ墨焼きそば』

沖縄料理店の名物は「イカ墨焼きそば」

カット野菜やスパムと組み合わせるのは、沖縄そばの平打ち麺を改良し、約2倍の太さに仕上げた麺です！

ソースの代わりにイカ墨を使用したまろやかな味わいが楽しめます！

 

【店舗情報】

お店	かりゆし食堂酒場 小田原
住所	神奈川県小田原市栄町2-2-3
アクセス	小田原駅より徒歩1分
営業時間	[日〜月] 17:00～翌0:00(L.O.23:00 ドリンクL.O.23:30) [金土祝前] 17:00〜翌2:00(L.O.1:00 ドリンクL.O.1:30)
定休日	なし
Instagram	＠kariyushi_haisai

 

【東京都】マルディ グラ『仔羊のラグマン』

フレンチレストラン「マルディ グラ」の焼きそばは、本格ウズベキスタンの焼きそばです！

仔羊のミンチ・トマトベースで煮込んだ香味野菜・隠し味のクミンを組み合わせたパンチのある内容。

麺には弾力のある平打ち麺を使用しています。

 

【店舗情報】

お店	マルディ・グラ（Mardi Gras）
住所	東京都中央区銀座8-6-19 野田屋ビル　Ｂ１Ｆ
アクセス	新橋駅から徒歩5分
営業時間	12:00〜13:00ランチ 18:00～24:00(L.O.23:00)
定休日	日曜日
Instagram	＠mardi_gras_official_2

 

【群馬県】DINING Ben『太麺焼きそば』

 

 

 

 

 

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クレイジーケンバンドのメンバーで唯一小野瀬雅生さんだけが食べれたバリカタ麺を使用した焼きそばです！

かなり歯ごたえが良いようで、食感が楽しめる一品！

一度蒸した乾麺を使うことでソースの味が染み込み他にはない味わいと食感になるそうです！

【店舗情報】

お店	DINING Ben（ベン）
住所	群馬県前橋市本町2-11-5 ひろしま酒店 2F
アクセス	JR前橋駅より徒歩8分。中央前橋駅より徒歩7分。
営業時間	【月〜金】 11:30～14:00(L.O.13:30) 18:00～24:00(L.O.23:30) 【土・日・祝日】 18:00～24:00(L.O.23:30)
定休日	不定休
公式HP	https://ameblo.jp/crazy-ben
Instagram	＠crazybenchan

 

紹介された全国ご当地焼きそば一覧

 

マツコの知らないかた焼きそばの世界【2021年6月15日放送】

2021年6月15日(火)の【マツコの知らない世界】では、『かた焼きそばの世界』が放送されました！

マツコさんは意外にも48年の人生の中で「かた焼きそば」が初体験なんだそうです！

 

そんなマツコさんに『かた焼きそばの世界』を熱く語ってくれたのは、ミュージシャン兼かた焼きそば研究家のMARUOSAさん！

全国のかた焼きそばの中からとっておきのかた焼きそばを厳選してくれています！

 

この記事では『マツコの知らないかた焼きそばの世界』で紹介されたメニューや店舗についてまとめています。

王道のかた焼きそば

【中目黒】幸楽（こうらく）

 

 

 

 

 

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お店	幸楽
住所	東京都目黒区上目黒2-44-3
アクセス	中目黒駅から徒歩５分
営業時間	11:30～15:30（L.O.15:00）／17:30～24:00（L.O.23:15）
定休日	木曜日
公式HP	ーーー
Instagram	＠nakameguro_kouraku

中目黒にある「幸楽(こうらく)」のかた焼きそば、まさに王道。

MARUOSAさんをかた焼きそばマニアにさせた、昔ながらのかた焼きそばです。

 

麺の上には、ご主人秘伝のタレで作る餡をたっぷりかけ、隠し味のごま油とねぎ油が効いた、かた焼きそばが楽しめます。

 

マツコさんはお菓子感覚でいけると好印象！

初めてかた焼きそばを食べる方にも、おすすめな「かた焼きそば」となっています。

 

【横浜】奇珍（きちん）

 

 

 

 

 

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お店	奇珍 （キチン）
住所	神奈川県横浜市中区麦田町2-44
アクセス	山手駅から徒歩4分
営業時間	[月～水・金～日] 11:30～15:00 17:00～21:00
定休日	木曜(祝日は営業、前日または後日休み)
公式HP	ーーー
Instagram	ーーー

横浜にある「奇珍(きちん)」は創業104年になる、老舗の中華料理店！

メニューにある麺は全て揚げ麺を使用した、かた焼きそばにトコトンこだわったお店です。

 

極細の自家製卵麺を、せいろで2時間かけて蒸し、その後冷蔵庫で2日間乾燥させて水分を飛ばしているそうです。

そこから揚げることで、よりパリパリ食感に仕上がっています！

手間のかかっている麺は、単体でも楽しめるこだわりのパリパリ麺です。

まずは麺のみで、その後あんかけを絡ませて食べると、2度味わうことができます。

 

「奇珍」さんは三代目で終了になるそうなので、気になる方はお早めに！

 

【銀座】赤坂璃宮 （あかさかりきゅう）

 

 

 

 

 

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お店	赤坂璃宮 銀座店 （アカサカリキュウ）
住所	東京都中央区銀座6-8-7 交詢ビル 5F
アクセス	銀座駅から徒歩3分
営業時間	ランチ 月～土11:30～14:30(L.O.) 日・祝11:30～16:00(L.O.) ディナー月～土 17:00～19:30(L.O.)20:00閉店 日・祝 16:00～19:30(L.O.)20:00閉店
定休日	年中無休（臨時休業あり）
公式HP	http://rikyu.jp/ginza/index.html
Instagram	＠akasakarikyu_ginza

銀座にある「赤坂璃宮(アカサカリキュウ)」は、オリジナル細麺を使ったかた焼きそばを作っています。

細麺を高温で一気に揚げることで、歯応えのある麺に仕上がるそうです！

その上に豚肉と鶏肉を6時間煮込んだ、こだわりのあんかけをかけて絶品な味わいに仕上げています。

 

【中野坂上】ミッキー飯店

 

 

 

 

 

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店舗名	ミッキー飯店
住所	東京都中野区本町2-17-4
アクセス	東京メトロ丸ノ内線 中野坂上駅 徒歩8分 東京メトロ丸ノ内線 中野新橋駅 徒歩9分 都営大江戸線 西新宿五丁目駅 徒歩10分
営業時間	11:30～14:15 (L.O.13:45) 17:00～21:00 (L.O.20:30)
定休日	日曜、祝日
公式HP	ー
Instagram	ー

中野坂上にある「ミッキー飯店」！

中太の中華麺を使用し、少し長めに油で揚げることで、こんがりした仕上がりに。

ラー油、豆板醤、ニンニクの入ったピリ辛なあんかけをかけていただける、クセになる味わいが特徴。

スタミナ炒めのような、食欲そそる見た目に仕上がっています。

 

進化系かた焼きそば

【千葉県松戸市】そば処 そば福

 

 

 

 

 

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お店	そば処 そば福
住所	千葉県松戸市栗ケ沢788
アクセス	新京成常盤平駅北口から徒歩15分
営業時間	11：00～21：00(L.O.20：50)
定休日	毎週月曜日、第3火曜日（祝日の場合は営業）
公式HP	https://www.sobafuku.jp/
Instagram	ーーー

かた焼きそばと日本そばを組み合わせた「そば福」の「宝そば」

めんつゆと鰹節でじっくり煮込んだ和風あんかけをかけていただけます。

 

かた焼きそばの下には、贅沢に海老天を忍ばせた一品！

さらに、いくらやとろろをかけてアレンジも可能です。

 

【国立市】中一素食店 健福（ナカイチソショクテン） 

 

 

 

 

 

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お店	中一素食店 健福（ナカイチソショクテン）
住所	東京都国立市中1-19-8
アクセス	国立駅南口から徒歩８分
営業時間	11:00～15:00 17:00～21:30
定休日	火曜
公式HP	http://nakaichifu.jp/
Instagram	ーーー

かた焼きそばと麻婆豆腐を合わせた「中一素食店(ナカイチソショクテン)」

肉の代わりに大豆ミートを使用し、八丁味噌とさくら味噌で味付けした、ベジタリアンなかた焼きそばです。

日本人好みに味付けされた優しい味わいが特徴みたいですよ！

 

【西大島】南インド料理 マハラニ

 

 

 

 

 

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お店	南インド料理 マハラニ
住所	東京都江東区大島3-15-29
アクセス	都営地下鉄 新宿線「西大島駅」A3出口より徒歩3分
営業時間	Lunch 火〜金 11:00～14:30(ラストオーダー) 土日祝 11:00〜15:00(ラストオーダー) Dinner 月〜金 17:30～22:30(ラストオーダー) 土日祝 17:00〜22:30(ラストオーダー)
定休日	月曜日
公式HP	http://www.maharaniojima.com/
Instagram	ーーー

「マハラニ」のかた焼きそばは、インドの味わいを組み合わせた１品！

あんかけは、ニンニクにチリソースを混ぜ、エビやマトンを入れたちょっぴりジャンキーな仕上がり。

卵を崩せばまろやかな口当たりになります。

最大の固さ！絶品かた焼きそば

【千駄ヶ谷】紫金飯店（しきんはんてん）

 

 

 

 

 

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お店	紫金飯店 原宿店 （シキンハンテン）
住所	東京都渋谷区神宮前2-35-9 １Ｆ
アクセス	JR山手線原宿駅徒歩10分
営業時間	11:00～15:30、17:30～22:00 （土曜は20：00まで）
定休日	日曜日・祝日
公式HP	http://shikin-hanten.com/
Instagram	＠shikinharajuku

今回紹介する中で一番の固さを誇る「紫金飯店」のかた焼きそば。

見た目だけでも固さが伝わるバリっと感！

マツコさんは「完全につまみだな」とちょっと驚いた様子でした（笑）

 

「紫金飯店」さんは、中太麺を長めに揚げて、カッチカチの麺に仕上げています。

あんかけは秘伝のタレを使い、固めの麺とも相性の良い仕上がりです。

かた焼きそばが好きな方はぜひチャレンジしてみてください！

 

まとめ

今回はマツコの知らない『あんかけ焼きそばの世界』『ご当地焼きそばの世界』『かた焼きそばの世界』で登場したメニューやお店の情報についてまとめました！

 

【マツコの知らない世界】過去の放送回まとめ！見逃し動画を視聴する方法も！ ある世界に人生を捧げたゲストがマツコ・デラックスさんにプレゼンし、トークを繰り広げる人気番組「マツコの知らない世界」。 「マツコの...