嵐の大野智さんの個展「FREESTYLE 2020」で展開されている「智のカレーパン屋さん」。
2020年10月5日(月)〜11月8日(日)の期間限定で原宿にもオープンすることが決まり話題になっています！
『FREESTYLE 2020 大野智 作品展』 開催記念🎶
10月5日（月）～11月8日（日）の期間限定で 「智のカレーパン屋さん in 原宿」OPEN決定🙌
ご購入には9/26（土）より受付開始の購入整理券が必要となります。https://t.co/FXDuxxTtjT pic.twitter.com/q68Ncm4QlJ— 六本木ヒルズ展望台 東京シティビューTokyo City View, Roppongi (@tokyo_cityview) September 21, 2020
そんな「智のカレーパン屋さん」で販売されている「智のカレーパン」にセットでついてくる「カレーのレシピカード」の内容が気になっている方も多いのではないでしょうか！
そこでこの記事では、レシピカードに書かれている「智のスパイシーチキンカレーのレシピ」をまとめました！
ぜひ、自宅でも作ってみてください！
智のスパイシーチキンカレーのレシピ
智のスパイシーチキンの材料（4〜5人分）
- 鳥もも肉：700g
- 玉ねぎ：3個
- トマト：大3個
- しょうが(すりおろし)：大さじ2
- にんにく(すりおろし)：大さじ2
- 酢：適量
- オリーブオイル：適量
- カルダモンの種：5〜6粒
- ローリエ：5枚
- パプリカパウダー：大さじ1
- ★スパイス類：各大さじ1
ターメリック
クミンパウダー
オールスパイス
ガラムマサラ
ナツメグ
カルダモンパウダー
シナモン
カレー粉 - 水：500ml
- 鶏ガラスープの素：大さじ2
- 塩：適量
- こしょう：適量
- しょうゆ：適量
- 韓国唐辛子(パウダー)：適量
- 中華スープの素：適量
- 練乳：適量
- パクチー(トッピング用。お好みで)：適量
- ピーマン：適量(彩り程度に)
普段見かけないような材料については、ネットでも購入できます。
この記事の一番下にまとめたので参考にどうぞ！
智のスパイシーチキンの作り方
- 玉ねぎは千切りにする。
- トマトは皮付きのままみじん切りにする。
- 鳥もも肉は皮を取り除き、小さめのさいの目切りにする。
- ③をボウルに入れ、しょうが、にんにく各大さじ１、酢をボウルひと回し分入れて30〜40分置き、下味をつける。
- 鍋にオリーブオイルをひき、カルダモンの種、ローリエを入れて香りをつける。
- ⑤の鍋を弱火にかけ、①を入れて30〜40分、玉ねぎが飴色になるまでじっくり炒める。
- 玉ねぎが落ち着いたら、しょうが、にんにく各大さじ１を加えて混ぜる。
- さらに②、パプリカパウダーを加える。
- 全体がなじんだところで、★のスパイス類、④を加えて炒め合わせる。
- よきところで、水、鶏ガラスープの素を加えて約10分煮込む。
- 塩、こしょう、しょうゆ、韓国唐辛子で味をととのえる。
- 味見をして薄い場合は、中華スープの素を加えてととのえる。
- 最後に、隠し味の練乳を鍋ひと回し分入れて完成！器に盛り、パクチーを添える。
まとめ
この記事では、智のスパイシーチキンカレーのレシピをまとめました！
ぜひ、ご自宅で大野智さん直伝のスパイシーカレーを作ってみてください！
スパイス類など
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