2021年6月8日(火)のマツコの知らない世界では『北関東グルメSP』が放送され、過去に登場した「マツコの知らない唐辛子の世界」が一部紹介されていましたね！
この記事では、過去に放送された『マツコの知らない唐辛子の世界』をまとめてみました！
2019年7月9日に紹介されていた内容を振り返りたい方はぜひ見てみてくださいね！
もくじ
マツコの知らない唐辛子の世界
今回、辛いだけじゃない『旨辛い！唐辛子の世界』を熱く語ってくれたのは、自身でラーメン屋を営む「一匠」さん！
もともと一匠さんは、独立を考え中華料理の道に進み、そこで料理の味を劇的に変える『唐辛子』に出会ったことが、旨辛い味を追求することに繋がるそうです。
そこから、激辛調味料を自分で配合し、辛いだけじゃない『旨辛』な味を探したりもしているんだとか！
ちなみに一匠さんが営むラーメン屋さんは「拉麺一匠 DEAD OR ALIVE」！
意外にも辛いだけではなく、煮干しをベースにしたラーメン屋さんだそうです！
一匠さんの『拉麺一匠 DEAD OR ALIVE』
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■朝天麻辣白湯麺・ヨンカラ
値段：1,080円（税込）
■朝天麻辣白湯麺・HADES
値段：1,480円（税込）
とにかく辛くて美味しいラーメンを食べるなら『拉麺一匠 DEAD OR ALIVE』さんの「朝天麻辣白湯麺」がおすすめだそうです！
ちなみに「朝天麻辣白湯麺・HADES」はかなりの激辛みたいなので、挑戦する際は気をつけてください！
【店舗情報】
| お店 | 拉麺一匠 DEAD OR ALIVE |
|---|---|
| 住所 | 神奈川県相模原市中央区淵野辺3-16-2 1F |
| アクセス |
JR横浜線「淵野辺駅」北口から徒歩5分 |
| 営業時間 | 【火曜日～土曜日】 11：30～15：00（LO.14：30） 17：00～22：30（LO.22：00） 【日曜日・祝日】 11：30～17：30（LO.17：00） 定休日:月曜 スープと麺、売り切れ次第閉店します。 |
| 定休日 | 月曜日 |
| 公式HP | http://star-platinum2016.com/company.html |
| ＠stpl2016 |
絶品！旨辛料理５選！
ここからは、一匠さんおすすめの旨辛料理が食べられる５店舗を紹介します！
【神奈川県】餃子・王
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四川激辛餃子
値段：500円（税込）
「餃子・王」さんの餃子は、生の鷹の爪を入れており、辛さと旨さをバランスよく感じられる一品！
生の鷹の爪を使っている料理は珍しいそうで、こちらの餃子はその中でも特に旨辛い料理になっています！
マツコさんは「野菜感があって美味しい！」と好印象でした。
【店舗情報】
| お店 | 餃子・王 |
|---|---|
| 住所 | 神奈川県相模原市中央区渕野辺3-9-17 |
| アクセス | 「淵野辺駅北口」より徒歩４分 |
| 営業時間 | 11：00～15：00 17：00～23：00（ＬＯ） |
| 定休日 | １，３木曜日 |
【新宿】カーサテキーラTokyo
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ハラペーニョホッパー（2個）
値段：600円（税込）
辛さ：2500～5000スコヴィル
ハラペーニョの中にチーズを入れ、油で揚げたありそうでなかった辛旨料理！
富士山の天然水で作られた山梨県産ハラペーニョを使っていて、辛さに加え旨味もしっかりあるそうです！
ジャンクフードのように手軽に食べれます。
【店舗情報】
| お店 | カーサテキーラTokyo （Casa Tequila Tokyo） |
|---|---|
| 住所 | 東京都新宿区歌舞伎町1-7-5 新宿トーシンビル B1F・B2F |
| アクセス | 「新宿駅」から徒歩5分 |
| 営業時間 | 16:00～24:00 |
| 定休日 | 不定休 |
| 公式HP | https://casatequilatokyo.favy.jp/ |
| ＠casatequilatokyokabukicho |
【汐留】ASIAN TAWAN168（アジアンタワン168）
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激辛ガパオライス
値段：1,150円（税込）
辛さ：5万～10万スコヴィル
千葉県産のプリッキーヌを使用した「激辛ガパオライス」！
辛さは先程紹介されたハラペーニョの約10倍！
しかし、調理の過程で高温を避け、工夫して作られているのでマツコさん的には、意外に辛さは控えめだったようです。
【店舗情報】
| お店 | ASIAN TAWAN168 カレッタ汐留店 |
|---|---|
| 住所 | 東京都港区東新橋1-8-2 カレッタ汐留 B2Ｆ |
| アクセス | 「汐留駅」から徒歩2分 |
| 営業時間 | 【月 ～ 土】 ランチタイム 11：00 – 14：00（LO 13：30） ティータイム 15：00 – 17:00 ディナータイム 17：00 – 23：00（LO 22：00） 【日祝】 |
| 定休日 | なし |
| 公式HP | https://asian-tawan.com/ |
| ＠asian_tawan/ |
【京都府】そば処 にし村
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激辛ハバネロ入りカレーつけ麺
値段：950円（税込）
辛さ：10万～35万スコヴィル
自家製麺の蕎麦やうどんを提供している「にし村」さん！
昼時には満席になる程、地元の方から愛されるお店。
一見、激辛料理を提供しているようには思えない蕎麦屋さんですが、こちらのハバネロ入りのカレーつけ麺が旨辛グルメのようです！
食べやすいようにハバネロをペーストし、カレーにしっかり溶いているので、辛さと程よい酸味が感じれる一杯になっています！
【店舗情報】
| お店 | そば処 にし村 |
|---|---|
| 住所 | 京都府向日市寺戸町中ノ段18-8 |
| アクセス |
「西向日駅」から776m |
| 営業時間 | 11:30～15:00 18:30～20:00（土・日のみ） |
| 定休日 | 火曜・月曜夜 |
【栃木県】岡繁（おかしげ）
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サンタ唐揚げ定食
値段：860円（税込）
栃木にある「岡繁」さんは、辛さと旨さも感じられる国産唐辛子「栃木三鷹」を使用した唐揚げ定食を提供しています！
お肉と衣に唐辛子をまぶし、クセになる味わいに仕上げています！
【店舗情報】
| お店 | 岡繁 |
|---|---|
| 住所 | 栃木県大田原市山の手1-3-9 |
| アクセス | 西那須野駅から4,113m |
| 営業時間 | 11:30～14:00 17:00～22:00（L.O.21:30） |
| 定休日 | 日曜日の昼の部 |
| 公式HP | http://okashige.mikosi.com/ |
| ＠okashige3 |
一匠さんおすすめの『旨辛調味料』の作り方
【鬼痺丸の作り方】
- 麻辣醤
- 朝倉山椒
- 四川花椒
【葱塩の作り方】
- 麻辣醤
- フランス産塩
- 黒胡椒
番組では一匠さんおすすめの『旨辛調味料』を紹介してくれていました！
上記の素材を適量配合した特製の調味料で、ご飯の上にかけて食べるのもおすすめだそうです！
材料を購入するのは難しそうですが、おうち時間に試してみてくださいね！
まとめ
今回は、マツコの知らない世界で紹介された『唐辛子の世界』についてまとめました！
激辛料理が好きな方はぜひ食べてみてくださいね！
北関東グルメSPに登場した世界
動画で見たい方はこちら
2019年7月9日に放送された「マツコの知らない唐辛子の世界」を動画で見たい方はParaviで見られます！
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2021年3月2日以前のマツコの知らない世界放送回は配信終了しています。
本ページの情報は2024年2月時点のものです。 最新の配信状況はU-NEXTサイトにてご確認ください。
