【ダイゴズキッチン第2弾】大悟が作る料理の作り方レシピまとめ【2019年7月1日放送】

2019年7月1日に「テレビ千鳥」の人気コーナー「DAIGO’Sキッチン」が放送されました！

🐤明日（月）の　#テレビ千鳥　は・・・

／
DAIGO’sキッチン第2弾
＼#２代目もこみち #下ネタ料理番組 pic.twitter.com/VWwYDC8O1G

— テレビ千鳥（テレビ朝日公式） (@tvchidori) June 30, 2019

2019年5月20日に放送され話題になった人気コーナー「DAIGO’Sキッチン」の第２弾として帰ってきた形です！

「DAIGO’Sキッチン」の第１弾はこちら！

【ダイゴズキッチン第1弾】大悟が作る料理の作り方レシピまとめ【2019年5月21日放送】 2019年5月21日放送の「テレビ千鳥」では、「DAIGO'Sキッチン」の第１弾が放送されました！今夜の　#テレビ千鳥は...

今回は、2019年7月1日に放送された「テレビ千鳥」の人気コーナー「DAIGO’Sキッチン第２弾」で大悟さんが作っていた料理４品の作り方とレシピをご紹介します！

1 ダイゴズキッチン「どの国にもないスープ夏ver.そうめん入り」
2 ダイゴズキッチン「簡単冷やし茶碗蒸し」
3 ダイゴズキッチン「最高のアテとレモンチューハイ」
4 ダイゴズキッチン「オカアが背中丸めて焼いてくれたイモステーキ」
5 ダイゴズキッチン「すき焼きカレー」
6 まとめ

ダイゴズキッチン「どの国にもないスープ夏ver.そうめん入り」

🐤DAIGO’S
【どの国にもないスープ夏Ver.】

①オリーブオイルでにんにく･しょうが･鷹の爪･豚バラ肉を炒め、はまぐり・ホンビノス貝・酒・水・和風だしを入れ貝が開くまで待つ
②こしょうを思っている3倍入れ冷やす
③そうめんに②のスープをかけ、オリーブオイルとネギを散らして完成#テレビ千鳥 pic.twitter.com/sroj9YCOc0

— テレビ千鳥（テレビ朝日公式） (@tvchidori) July 2, 2019

まずは「どの国にもなかった奇跡のスープ夏バージョンそうめん入り」の作り方をご紹介します！

この料理は、ダイゴズキッチン第１弾でノブさんが絶賛していた「どの国にもないめちゃくちゃ美味い汁」を夏バージョンにアレンジした、冷製スープだそうです！

① まず、しょうが、にんにくを細かく刻み、豚バラ肉を一口サイズに切る。

② フライパンを温めたら、オリーブオイルを敷いて、しょうがとにんにく、鷹の爪を入れて炒める。

大悟さんは鷹の爪を２本種ごと入れていましたが、種を入れると非常に辛いので、辛味が苦手な方は種は入れない。さらに鷹の爪は１本でOKです！

ティルソエキストラバージンオリーブオイル(1L)

③ 少し炒めたら、そこに豚バラ肉、ハマグリ、ホンビノス貝を入れ、料理酒も入れる。

④ 水と和風だし、思うてる３倍のコショウを入れて煮立たせる。

大悟さん曰く、調味料は「思うた倍」入れるのがポイントのようです！

和風だし顆粒袋入 200g

⑤ ハマグリとホンビノス貝が開いたら、スープをバットに移して粗熱を取ります。

粗熱が取れたら冷凍庫で20分入れて、凍る直前まで冷やします。

⑥ 茹でて皿に盛り付けたそうめんに、冷製スープをかけて、万能ネギ、オリーブオイルをかけたら完成！

ノブさんも「めちゃくちゃ美味しい！」と絶賛していましたね！

ダイゴズキッチン「簡単冷やし茶碗蒸し」

🐤DAIGO’Sキッチン
【簡単冷やし茶碗蒸し
～黄身は1個って概念はやめて甘えびの底力感じてみよう～】

①甘えびの尻尾をとり、しょうゆに漬ける
②絹豆腐、白だし、卵の黄身、①のえび、しょうゆ、みょうが、わさびを盛り付けて冷やして完成#テレビ千鳥 #２代目もこみち pic.twitter.com/GT9qyQbgv4

— テレビ千鳥（テレビ朝日公式） (@tvchidori) July 3, 2019

続いては「冷た〜い茶碗蒸し」の作り方をご紹介します！

前回もノブさんに好評だった茶碗蒸しを、今回は冷たい夏バージョンで作るようです！

料理名に茶碗蒸しとありますが、火を使わずに簡単に作れる冷やし茶碗蒸しなんです！

① 甘エビの尻尾を取り、醤油をかけて漬けにします。

② ワイングラスに絹豆腐を入れ、白だしを入れます。

③ さらに、卵黄、漬け甘エビを豆腐の上に乗せていきます。

④ 最後に、薬味でミョウガとわさびをトッピングしたら完成！

ぐるぐるナインティナインの人気コーナー「ゴチになります！」にレギュラー出演し舌が肥えているノブさんも「どのゴチよりも美味い！」と絶賛！

さらに「絶対に嫁に作らそ」と言っていたので相当美味しかったのでしょう！

ダイゴズキッチン「最高のアテとレモンチューハイ」

🐤DAIGO’Sキッチン

【最高のアテと焼酎】
①にんにく、しょうが、鷹の爪をごま油で炒めて
穂先メンマを入れてかき混ぜる
②グラスに麦焼酎、強炭酸水を入れ、レモンを高めから搾る#テレビ千鳥 #２代目もこみち pic.twitter.com/bDFnKGSG1G

— テレビ千鳥（テレビ朝日公式） (@tvchidori) July 3, 2019

大悟さんが、料理の途中で今回のメニューとは関係なく、酒のアテとレモンチューハイを作っていましたね！

今回は、こちらのメニューもご紹介します！

① フライパンにごま油を敷いて、鷹の爪、しょうが、にんにくを炒めます。

② 炒めたタレに穂先メンマを絡ませたらアテの完成！

③ 麦焼酎を強炭酸で割り、高い位置からレモンを絞ったらレモンチューハイの完成！

料理の途中でしたが、大悟さんが美味しそうにレモンチューハイを飲んでいましたね！笑

ダイゴズキッチン「オカアが背中丸めて焼いてくれたイモステーキ」

🐤DAIGO’Sキッチン

【わしが子供の頃にステーキステーキ言うてたら
オカアが背中丸めて焼いてくれたイモステーキ】

①スパムと卵白を焼き、こしょうを少々。
②ジャガイモをスライスし水に浸したものをバターでしっかり焼き、しょうゆで整える。
③焼いたジャガイモを①にのせて完成#テレビ千鳥 pic.twitter.com/if4lGPpRaU

— テレビ千鳥（テレビ朝日公式） (@tvchidori) July 3, 2019

続いては、大悟さんが子供の頃にステーキステーキ言うてたら「オカアが背中丸めて焼いてくれたイモステーキ」の作り方をご紹介します！

ちなみに「スパム」は、ソーセージの材料を、腸ではなく型に詰めたものです！

① スパムを缶から出したら、一口サイズに切ります。

通常は、スパムに付いている専用の金具で開けるのですが、大悟さんは豪快に菜箸で刺して出していましたね！

減塩スパム（SPAM）

② フライパンでスパムを焼いたら、「冷たい茶碗蒸し」で残った卵白を入れて焼きます。

コショウを振って味付けもします。

③ ジャガイモをスライスして水に浸したものを、バターでしっかり焼きます。

④ ジャガイモに焼き目をつけて、醤油で味を整えて②の上に乗せたら完成！

ケチャップやマヨネーズをつけて食べても美味しいですよ！

ノブさんも「毎朝コレでええ！」と絶賛していました！

ダイゴズキッチン「すき焼きカレー」

🐤【うまいもんにカレーぶちこみゃあそりゃ
うまいカレーになるに決まっとろうじゃろうがカレー】

①牛脂をひき、牛肉･しょうゆ･みりん･料理酒･砂糖を入れ、しらたき･焼き豆腐･しいたけ･えのき･玉ねぎを入れすき焼きに
②鍋に①と水･和風だし･カレールーを入れ煮込んで完成#テレビ千鳥 pic.twitter.com/LoEwUfWE1X

— テレビ千鳥（テレビ朝日公式） (@tvchidori) July 3, 2019

最後に「うまいもんにカレーぶちこみゃあそりゃうまいカレーになるに決まっとろうじゃろうがカレー」の作り方をご紹介します！

ノブさんがリクエストしていたカレーを大悟さんがみんな大好きすき焼きをベースにアレンジしたカレーですね！

せっかくのすき焼きを全て使うのは勿体無いので、残り物のすき焼きを使うのがおすすめだそうですよ！

① まずは、すき焼きを作ります。既にすき焼きの残りがある方は④に進んでください。

フライパンで、牛脂を溶かし、牛肉を焼きます。

② 牛肉を醤油、みりん、料理酒、思うてる倍の砂糖で味付けしていきます。

③ えのき、しらたき、焼き豆腐、しいたけ、玉ねぎなど、すき焼きにおなじみの具材を入れます。

④ カレー用の大きな鍋に全て移して、水を足します。

⑤ 煮立たせながら、和風だしで味付けします。

⑥ カレールーを入れて溶かし、もうひと煮込みしたら完成！