レシピ・作り方

【ダイゴズキッチン第2弾】大悟が作る料理の作り方レシピまとめ!【2019年7月1日放送】

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2019年7月1日に「テレビ千鳥」の人気コーナー「DAIGO’Sキッチン」が放送されました!

 

2019年5月20日に放送され話題になった人気コーナー「DAIGO’Sキッチン」の第2弾として帰ってきた形です!

 

「DAIGO’Sキッチン」の第1弾はこちら!

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【ダイゴズキッチン第1弾】大悟が作る料理の作り方レシピまとめ!【2019年5月21日放送】 2019年5月21日に「テレビ千鳥」で「DAIGO'Sキッチン」の第1弾が放送されました! 今夜の #テレビ千鳥 は 『DA...

 

今回は、2019年7月1日に放送された「テレビ千鳥」の人気コーナー「DAIGO’Sキッチン第2弾」で大悟さんが作っていた料理4品の作り方とレシピをご紹介します!

 

 

ダイゴズキッチン「どの国にもないスープ 夏ver.そうめん入り」

まずは「どの国にもなかった奇跡のスープ 夏バージョン そうめん入り」の作り方をご紹介します!

この料理は、ダイゴズキッチン第1弾でノブさんが絶賛していた「どの国にもない めちゃくちゃ美味い汁」を夏バージョンにアレンジした、冷製スープだそうです!

 

① まず、しょうが、にんにくを細かく刻み、豚バラ肉を一口サイズに切る。

 

② フライパンを温めたら、オリーブオイルを敷いて、しょうがとにんにく、鷹の爪を入れて炒める。

大悟さんは鷹の爪を2本種ごと入れていましたが、種を入れると非常に辛いので、辛味が苦手な方は種は入れない。さらに鷹の爪は1本でOKです!

 

③ 少し炒めたら、そこに豚バラ肉、ハマグリ、ホンビノス貝を入れ、料理酒も入れる。

 

④ 水と和風だし、思うてる3倍のコショウを入れて煮立たせる。

大悟さん曰く、調味料は「思うた倍」入れるのがポイントのようです!

 

⑤ ハマグリとホンビノス貝が開いたら、スープをバットに移して粗熱を取ります。

粗熱が取れたら冷凍庫で20分入れて、凍る直前まで冷やします。

 

⑥ 茹でて皿に盛り付けたそうめんに、冷製スープをかけて、万能ネギ、オリーブオイルをかけたら完成!

 

ノブさんも「めちゃくちゃ美味しい!」と絶賛していましたね!

 

 

 

ダイゴズキッチン「簡単冷やし茶碗蒸し」

続いては「冷た〜い茶碗蒸し」の作り方をご紹介します!

前回もノブさんに好評だった茶碗蒸しを、今回は冷たい夏バージョンで作るようです!

料理名に茶碗蒸しとありますが、火を使わずに簡単に作れる冷やし茶碗蒸しなんです!

 

① 甘エビの尻尾を取り、醤油をかけて漬けにします。

 

② ワイングラスに絹豆腐を入れ、白だしを入れます。

 

③ さらに、卵黄、漬け甘エビを豆腐の上に乗せていきます。

 

④ 最後に、薬味でミョウガとわさびをトッピングしたら完成!

 

ぐるぐるナインティナインの人気コーナー「ゴチになります!」にレギュラー出演し舌が肥えているノブさんも「どのゴチよりも美味い!」と絶賛!

さらに「絶対に嫁に作らそ」と言っていたので相当美味しかったのでしょう!

 

 

 

ダイゴズキッチン「最高のアテとレモンチューハイ」

 

大悟さんが、料理の途中で今回のメニューとは関係なく、酒のアテとレモンチューハイを作っていましたね!

今回は、こちらのメニューもご紹介します!

 

① フライパンにごま油を敷いて、鷹の爪、しょうが、にんにくを炒めます。

 

② 炒めたタレに穂先メンマを絡ませたらアテの完成!

 

③ 麦焼酎を強炭酸で割り、高い位置からレモンを絞ったらレモンチューハイの完成!

 

料理の途中でしたが、大悟さんが美味しそうにレモンチューハイを飲んでいましたね!笑

 

 

ダイゴズキッチン「オカアが背中丸めて焼いてくれたイモステーキ」

 

続いては、大悟さんが子供の頃にステーキステーキ言うてたら「オカアが背中丸めて焼いてくれたイモステーキ」の作り方をご紹介します!

ちなみに「スパム」は、ソーセージの材料を、腸ではなく型に詰めたものです!

 

① スパムを缶から出したら、一口サイズに切ります。

通常は、スパムに付いている専用の金具で開けるのですが、大悟さんは豪快に菜箸で刺して出していましたね!

 

② フライパンでスパムを焼いたら、「冷たい茶碗蒸し」で残った卵白を入れて焼きます。

コショウを振って味付けもします。

 

③ ジャガイモをスライスして水に浸したものを、バターでしっかり焼きます。

 

④ ジャガイモに焼き目をつけて、醤油で味を整えて②の上に乗せたら完成!

ケチャップやマヨネーズをつけて食べても美味しいですよ!

 

ノブさんも「毎朝コレでええ!」と絶賛していました!

 

 

ダイゴズキッチン「すき焼きカレー」

最後に「うまいもんにカレーぶちこみゃあ そりゃ うまいカレーになるに決まっとろうじゃろうがカレー」の作り方をご紹介します!

ノブさんがリクエストしていたカレーを大悟さんがみんな大好きすき焼きをベースにアレンジしたカレーですね!

せっかくのすき焼きを全て使うのは勿体無いので、残り物のすき焼きを使うのがおすすめだそうですよ!

 

① まずは、すき焼きを作ります。既にすき焼きの残りがある方は④に進んでください。

フライパンで、牛脂を溶かし、牛肉を焼きます。

 

② 牛肉を醤油、みりん、料理酒、思うてる倍の砂糖で味付けしていきます。

 

③ えのき、しらたき、焼き豆腐、しいたけ、玉ねぎなど、すき焼きにおなじみの具材を入れます。

 

④ カレー用の大きな鍋に全て移して、水を足します。

 

⑤ 煮立たせながら、和風だしで味付けします。

 

⑥ カレールーを入れて溶かし、もうひと煮込みしたら完成!

 

 

ノブさんもあまりの美味しさに「ブラボー!」と手を手を叩いていましたね!

さらに、嫁にかける嬉しい言葉1位の「まだあった?このカレー」も思わず発していましたね!

 

 

まとめ

 

今回は、2019年7月1日に放送された「テレビ千鳥」の人気コーナー「DAIGO’Sキッチン第2弾」で大悟さんが作っていた料理4品の作り方とレシピをご紹介しました!

 

ちなみに今回、大悟さんが作った料理に対するノブさんの評価はこちら!

  • どの国にもないスープ 夏ver.そうめん入り [120点]
  • 簡単冷やし茶碗蒸し [100点]
  • オカアが背中丸めて焼いてくれたイモステーキ [100点]
  • すき焼きカレー [500点]

すき焼きカレー」が500点と圧倒的な点数が付いていたので、相当美味しかったようですね!!

 

ぜひ、ご自宅でも作ってみてください!!

 

2019年5月21日に放送された「DAIGO’Sキッチン第1弾」で大悟さんが作っていた料理の作り方やレシピはこちら!

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DAIGO’SキッチンクリスマスSPで大悟さんが作っていた料理の作り方やレシピはこちら!

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