カルディや成城石井で販売されている「GABAN(ギャバン)の乾燥ブラックタピオカ」。
現在でも、品薄状態が続いているギャバンのブラックタピオカですが、今回、カルディで運良く手に入れることができたので何度かタピオカドリンクを作ってみました。
何度かタピオカを茹でて試行錯誤した経験から、ベストなギャバンの乾燥ブラックタピオカの戻し方の方法を２通りご紹介します！
- ①すぐにタピオカを楽しみたい方向け
- ②光熱費を節約したい方向け
乾燥タピオカを戻す際の参考にしていただければ嬉しいです！
もくじ
GABAN(ギャバン)の乾燥ブラックタピオカ
「GABAN(ギャバン)の乾燥ブラックタピオカ」は、お家で簡単にお安くタピオカドリンクを楽しめる人気商品です！
GABANブラックタピオカ
容量：100g(約10杯分)
値段：360円(税込)
ただ、カルディや成城石井の店頭で販売されていますが、タピオカブームを受けて常に品薄状態が続いているので手に入れるのが困難です！
直ぐに欲しいけどカルディや成城石井に行ってもいつも売り切れている、またお近くにカルディや成城石井がないけど欲しい！
という方は、まずはカルディのオンラインショップを確認しましょう。
カルディのオンラインショップでも在庫切れの場合は、アマゾンや楽天でも販売されているので、こちらで購入できます！
また、ギャバンのタピオカにはタピオカ用の太いストローは付いていないので、別途購入する必要があります。
今回私は、運良くカルディで「GABANの乾燥タピオカ」を見つけたので即買いしました！
皆さんも、乾燥ブラックタピオカを見つけたら買いですよ！
続いては、乾燥ブラックタピオカの戻し方やベストな茹で時間についてご紹介していきます。
戻し方①：50分茹でる(直ぐにタピオカを楽しみたい方向け)
ギャバンのタピオカですぐにでもタピオカドリンクを飲みたいと思っている方は、お湯で50分茹でるという方法でタピオカを戻すのがおすすめです！
ギャバンの乾燥タピオカを一番早く戻す方法がこれです。
パッケージには、「タピオカが躍る程度の火加減で、周りが透き通るまで45分〜60分程度茹でる〜」と時間に幅がありますが、
固めのタピオカが好きな私は、初め45分で作りましたが茹で時間が足りず芯が残ってしまいました…
なので、50分茹でるのがおすすめです！
(1)黒蜜を入れてお湯を沸かす
タピオカに甘く味をつけるために、黒蜜を入れてお湯を沸かします。
今回は、500mlの水に黒蜜を大さじ2杯入れました。
(2)沸騰したお湯にタピオカを入れる
お湯が沸いたら、タピオカを入れます。
後述しますが、タピオカは冷凍保存ができるので、多めに茹でてしまっても大丈夫です！
(3)50分タピオカを茹でる
50分間茹でます。
タピオカ同士がくっついたり、鍋底にくっついて焦げないように時たまかき混ぜながら様子を見ます。
(4)ザルにあげてタピオカを冷やす
50分間茹で終わったら、ザルにあげてタピオカを冷やします。
(5)タピオカドリンクの完成！
今回は、無印良品の「マサラチャイ」「ほうじ茶ラテ」と牛乳でタピオカドリンクを作りました！
タピオカは、弾力がありモチモチでした！
粒の大きさは小粒で、ジアレイのタピオカの大きさと同じな気がしました。
戻し方②：一晩水に浸けて5分茹でる(光熱費節約したい方向け)
上記では、50分間茹でて戻す方法をご紹介しましたが、「50分火にかけるのは光熱費がもったいない…」と感じる方もいるかもしれません。
光熱費を節約したいと思っている方は、あらかじめタピオカを一晩(約10時間)水に浸しておく方法があります。
タピオカを浸水する時間が長いのでタピオカドリンクを楽しむには時間がかかりますが、茹で時間が5分と圧倒的に短縮できるので、光熱費を節約することができます。
こちらの作り方も試してみたのでご紹介します。
(1)黒蜜入りの水にタピオカを一晩浸す
容器にタピオカを入れて、浸るくらいに水を入れましょう。
タピオカを甘く味付けするために、タピオカをひたす水に黒蜜を入れます。
そのまま一晩(約10時間)放置しておきます。
(2)一晩浸した水ごと鍋に入れる
一晩タピオカを浸すと、一回りサイズが大きくなります。
浸していた黒蜜入りの水ごと鍋に入れます。
水を吸ったタピオカは崩れやすいので、注意して入れましょう。
(3)5分タピオカを茹でる
そして、5分間茹でます。
タピオカがだんだんと透明感のある濃い色に変わってきます。
(4)ザルにあげてタピオカを冷やす
5分茹でたらタピオカをザルにあげます。
(4)タピオカドリンクの完成！
今回は、無印良品の「宇治抹茶ラテ」と牛乳でタピオカドリンクを作りました！
もちろんタピオカは、通常通り茹でた時と同様に弾力がありモチモチでした！
タピオカを浸け置きする時間は長いですが、茹で時間が圧倒的に短いのでこちらの戻し方の方が楽です！！
余ったタピオカの保存方法
タピオカを作り過ぎてしまったり、食べきれず余ってしまった場合、どうやって保存すればいいのかご紹介します！
結論から言うとタピオカは必ず冷凍保存してください！
冷凍保存であれば、2週間は元の食感や美味しさを保ったまま保存できます。
ここで間違っても冷蔵庫で保存してはいけません！冷蔵庫で保存してしまうとタピオカが劣化してしまい固くボソボソとした食感になってしまいます。
今回は、ジップロックに入れてそのまま冷凍保存しました！
タピオカの解凍方法
解凍方法も簡単で、ジップロックに入れたままレンジで加熱すればOK！
解凍前は、タピオカが薄い茶色をしています。
レンジで温めると、元の濃い黒い色に戻ります。
私の場合は850Wで2分間温めました！
タピオカを食べる度に茹でるのも面倒ですし、光熱費もかかるので、一気に茹でて冷凍保存するのがおすすめです！
まとめ
今回は、GABAN(ギャバン)の乾燥ブラックタピオカを購入したので、早速タピオカドリンクを作ってみることにしました。
色々な方法で作ってみた結果、直ぐにでもタピオカドリンクを飲みたい方向けに時間短縮で茹でる方法と、光熱費を節約したい方向けの茹でる方法で作るのが良いことがわかりました。
ギャバンのタピオカは安価ですし、簡単にタピオカドリンクを作ることができるので、是非お家でタピオカを作ってみてはいかがでしょうか。
