【マツコの知らない世界】クラフトビールの世界！ご当地クラフトビールや東京のブルワリーも

2023年7月18日(火)のマツコの知らない世界では『クラフトビールの世界』が放送されましたね！

日本初の!?ビアイラストレーター「TOAさん」がこの夏飲みたいクラフトビールをたくさん紹介してくれました！

 

この記事では、マツコの知らない世界の『クラフトビールの世界』を振り返って確認したい方に紹介されたクラフトビールの値段やブルワリーについてまとめています。

ペールエール・IPA・スタウトなど人気の5種を飲み比べ

ペールエール

ペールエールは、麦芽の甘み＆ホップの苦味のバランスが良いのが特徴。

マツコさんが飲んでいた「シエラネバダ ペールエール」は、カスケード(ホップ)を使うことで、グレープフルーツのような爽やかな酸味のある味わいのクラフトビールです。

マツコさんは5種類の中で、一番飲みやすいと言っていましたね！

IPA

IPAは、アルコール度数・ホップの量を増やして味わいがUPしているのが特徴です。

 

ペイジーIPA

ペイジーIPAは、ホップのトロピカルな香りをより強調させた味わいなのが特徴です。

 

サワーエール

サワーエールは、乳酸菌を加えることで酸味があるのが特徴です。

 

スタウト

スタウトは、黒くなるまで焙煎した麦芽を使った通称「黒ビール」。

 

クラフトビールの種類

上記以外にもクラフトビールは、様々な種類があり味わいやフレーバーも多種多様。

ブルワリーがそれぞれのアイデアや創造性を活かして独自のビールを醸造するため、他のビールとは異なる個性的な味わいが楽しめるのが特徴です。

そんなクラフトビールの種類を紹介します。

IPA(インディアペールエール)	中程度かそれよりもやや高いアルコール度数をもつエール。液色は銅のような明るい琥珀色。ホップの風味が強くて苦味がある。
ペールエール	アルコール度数は4.5%から5.5%、ダークゴールドから銅色の液色で、ホップの香りと苦味が特徴。
ヴァイツェン	南ドイツ地方で造られている白ビールであり、大麦麦芽と小麦麦芽で造られ最大の特徴はヴァイツェン酵母のバナナ香である。フルーティーな香りを持ち、ホップの苦味は少ないことが特徴。
ピルスナー	チェコのプルゼニ（ピルゼン）地方を発祥とするビールのスタイルの一種である。淡色の下面発酵ビールであり、明るく輝かしい黄金色の色味とともにホップが生む爽やかな苦味を特徴。
スタウト	黒くなるまでローストした大麦を使用し、上面発酵によって醸造されるものを指す。味は濃厚で、苦み・酸味とも強い。アルコール分が一般的なラガー・ビールより高いものが多い。カロリーはラガーよりも低い半面、糖質はラガーより高い。
フルーツビール	天然の果汁または人工のフルーツ香料を材料として醸造するビールスタイル。なめらかな口当たりでフルーティーな味わいが濃く、ビールの苦味が抑えられるので、ビールの苦さが苦手という人でもオススメ。
ゴールデンエール	透き通った黄金色の液色のエールで、アルコール度数とホップの香りは低め、モルトの甘みをほのかに感じられることが特徴。
黒ビール	淡色麦芽と濃色麦芽をブレンドしており、高温で焙煎・乾燥させてつくる濃色麦芽の色合いによって黒い色が生まれる。しっかりとしながらもどこかやわらかい味わい、カラメル臭やロースト臭が特徴。
バーレーワイン	19世紀のイングランドで醸造されたビールを起源とするアルコール度数の強いビールのスタイルの1つ。ワインと同じぐらいの強さという意味でバーレーワインと呼ばれる。しかし、ブドウではなく麦芽から造られるためワインではなくビールである。
ベルジャンホワイト	ベルギー伝統のビアスタイルで、原材料に小麦とオレンジピール、コリアンダーが使われているのが特徴です。ホップの香りと苦味は抑えられており、白ビールの中でも特に爽やかさが際立つ仕上がり。
ヘレス	主に南ドイツとも呼ばれることのあるドイツのバイエルン州及びバーデン・ヴュルテンベルク州で製造されているビールのスタイル。明るい金色で、ピルスナーと同じくややホップの香りが抑えられており、より多く麦芽の風味が含まれているのが特徴。
ケルシュ	ドイツのケルン地方で伝統的に醸造されているビールのスタイル。上面発酵用の酵母を下面発酵に近い低温で醸造されるのが特徴。ピルスナー麦芽が使われるが、他の麦の麦芽が加えられることもある。ホップの味は強めだが、アルトビールと比べると苦味も刺激も少ない。
アルト	ドイツのデュッセルドルフで発展した濃色ビール。ホップの香味を効かせたのが特徴で、ほぼ英国産のエールに相当します。アルコール分は4.5～5.5％。上面発酵ビール。
ポーター	ポーターは18世紀に開発されたビールである。焙煎した茶色麦芽を用いた点が特徴で、焦がした麦芽の芳香とホップの苦さが味わえる。通常は硬水ではなく軟水で醸造される。
デュンケル	「暗い」を意味する単語であり、ドイツ南部発祥の褐色の液色をしたビール。麦の甘味、ホップの苦味、軽い口当たりのバランスが取れているのが特徴。
セゾン	ベルギー南部のエノー州を中心としたワロン地域で暑い時期に伝統的に飲まれるビールのスタイル。液色は淡色から中間色までさまざまあるが、フルーティでスパイシーな味わいやホップの香り豊かなことが特徴。
ランビック	ベルギーの首都ブリュッセルの南西に位置するパヨッテンラント（オランダ語版）地域でのみ醸造される、特色のあるビールのスタイル。ドライで、ワインやシードルのようなわずかな酸味という特有のフレーバーが特徴。

 

こんな場所にもブルワリー

ビール工房新宿

お店	ビール工房新宿
住所	東京都新宿区西新宿1-26-2 新宿野村ビ ル B2F
アクセス	東京メトロ西新宿駅 2番出口 徒歩4分 JR新宿駅 西口 徒歩10分
営業時間	【月～金】15:00～22:30 (L.O.22:00) 【土】12:00～21:00 (L.O.20:30) 【日祝】休み
定休日	日曜、祝日
公式HP	https://beerkobo-shinjuku.favy.jp/
Instagram	@beerkobo_shinjuku

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浅草ビール工房

お店	浅草ビール工房
住所	東京都台東区西浅草2-2-2 藤代ビル 1F
アクセス	東京メトロ銀座線 田原町駅 徒歩3分 つくばエクスプレス 浅草駅 徒歩4分 東京メトロ銀座線、東武伊勢崎線、都営地下鉄浅草線 浅草駅 徒歩8分
営業時間	[月～金] 17：00～22：30（22：00L.O.） [土・日・祝] 12：00～21：30（21：00L.O.）
定休日	月曜日
公式HP	https://www.beerkobo.com/
Instagram	@asakusa_beer_kobo

浅草ビール工房の予約はこちら

 

SPRING VALLEY BREWERY TOKYO [代官山]

お店	SPRING VALLEY BREWERY TOKYO
住所	東京都渋谷区代官山町13-1 ログロード代官山
アクセス	東急東横線【代官山駅】徒歩４分 東京メトロ日比谷線【恵比寿駅】徒歩７分 ＪＲ山手線・埼京線【恵比寿駅】西口　徒歩８分
営業時間	月～土11:00～23:00　 日、祝11:00~22:00
定休日	不定休
公式HP	https://www.springvalleybrewery.jp/pub/tokyo/
Instagram	@springvalleybrewery_official

SPRING VALLEY BREWERY TOKYOの予約はこちら

 

籠屋ブルワリー [狛江市]

お店	籠屋ブルワリー
住所	東京都狛江市駒井町3-34-3
アクセス	和泉多摩川駅 徒歩19分
営業時間	火〜土：10:00 ~20:00 日：10:00 ~19:00
定休日	月曜日
公式HP	https://www.kago-ya.net/business/business_kagoya_beer.html
Instagram	@kagoyasakaya

 

和食に合わせる「木桶仕込」ビール。国産麦芽を使用しています。ゴールデンエールをベースに、吉野杉の上品な香りがほのかに香る、極上の一杯。食事を引き立たせる力を秘めた、つややかで奥深いビールです。

 

ガハハビール[東陽町]

お店	ガハハビール
住所	東京都江東区南砂2-3 南砂二丁目住宅商店会
アクセス	東西線 東陽町駅から徒歩５分
営業時間	11:00～22:00
定休日	月曜日
公式HP	https://gahahabeer.co.jp/
Instagram	ー

 

 

クラフトビールに合う！最強ビア飯６選！

ホップデュベル [新橋]

 

 

 

 

 

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炭火で焼いた焼き鳥の旨味とビールの相性が抜群です！

お店の名前にもなっているベルギービール「Duvel(デュベル)」(3,280円)と合わせるのがおすすめ！

お店	ホップデュベル
住所	東京都港区新橋3-3-4 駒倉ビル １Ｆ
アクセス	JR各線 新橋駅 烏森口 徒歩4分 都営三田線 内幸町駅A3出口 徒歩5分 東京メトロ銀座線 虎ノ門駅1出口8分
営業時間	月～土 17：30～23：00
定休日	日祝休み
公式HP	https://hop-duvel.jp/
Instagram	@yakitori.hopduvel

ホップデュベルの予約はこちら

 

タイタンズ クラフトビアタップルーム&ボトルショップ [大阪]

 

 

 

 

 

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餃子の肉汁をスッキリ味のビールがリセットしてくれます。

アメリカのビール「CellerDoor(890円)」と合わせるのがおすすめ！

大塚にあるタイタンでは、輸入クラフトビールとこだわり餃子専門店。常時12種の樽生と100種以上のボトル缶の販売しています。

お店	TITANS CraftBeer Taproom & Bottle Shop
住所	東京都豊島区南大塚3-53-7
アクセス	JR山手線 大塚駅 徒歩２分
営業時間	［月～木］15:00～22:00 ［金・土］15:00～23:00 ［日］13:00～19:00
定休日	なし
公式HP	https://beertitans.com/
Instagram	@titans_craftbeer

 

DRY-DOCK [新橋]

 

 

 

 

 

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大きめにカットしカリッと揚げたジューシーなフライドチキンとビールの相性抜群です！

アメリカスタイルのボール「TRIGGER(トリガー)」(1,400円)と合わせるのがおすすめ！

お店	DRY-DOCK
住所	東京都港区新橋3-25-10 JR高架下
アクセス	新橋駅汐留口 徒歩3分
営業時間	【月】16時〜22時30分 【火〜金】16時〜23時 【土】16時〜22時
定休日	日祝休
公式HP	http://www.shimbashi-dry-dock.com/
Instagram	@shimbashidrydock

DRY-DOCKの予約はこちら

 

DevilCraft [五反田]

 

 

 

 

 

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お店	DevilCraft
住所	東京都品川区西五反田2-7-8 誠實ビル 9F
アクセス	JR山手線・五反田駅から徒歩１分
営業時間	[水～木] 17:00～22:00 [金・祝前日] 17:00～23:00 [土・日祝] 15:00～22:00
定休日	月曜・火曜
公式HP	https://www.devilcraft.jp/
Instagram	@devilcraft_gotanda

 

 

CIDER SHACK [渋谷]

 

 

 

 

 

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大きなタコが入ったトロフワ食感のたこ焼きです。

甘酸っぱいソースとビールの酸味が相性抜群！

ドリー・フォンティネン・オード・グース(4,400円)というベルギービールと一緒に食べるのがおすすめ！

お店	CIDER SHACK
住所	東京都渋谷区東1-27-9
アクセス	JR渋谷駅から徒歩5分
営業時間	[水～金]17:00～24:00 [土・日・祝]14:00～24:00
定休日	月火曜定休
公式HP	ー
Instagram	@cider.shack

 

アンドビール [高円寺]

 

 

 

 

 

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カレーのスパイスの香と辛さ、ビールの爽やかな酸味が相性抜群です！

山梨・勝沼産の葡萄を入れて醸造したベリーA・セゾン(800円)と合わせるのがおすすめ！

お店	アンドビール
住所	東京都杉並区高円寺北4-2-24 105
アクセス	ＪＲ中央線【高円寺駅】徒歩８分 ＪＲ中央線【阿佐ケ谷駅】徒歩10分
営業時間	[月・水・木・金] 11:30～15:00、17:00～22:00 [土・日・祝] 11:30～22:00
定休日	火曜
公式HP	https://andbeer.jp/
Instagram	@andbeer_koenji

 

 

各県の特産品入りご当地クラフトビール

ルピシア羊蹄山麓ビール「白い恋人」[北海道]

クラフトビール×チョコレートという意外性のある組み合わせですが、ほんのりとした甘さは感じつつも、華やかな香りが広がり、キレの良い後味を楽しめるストーリー性のある仕上がりになりました。きめ細かな泡立ちで、色合いはヘイジー（にごり）でやわらかな琥珀色をしています。

 

田沢湖ビール「ドラゴンハーブヴァイス」[秋田県]

秋田県産のハーブを使用した商品を製造している「株式会社龍角散」と「田沢湖ビール」がまさかのコラボレーション！

龍角散ハーブパウダーが香る、まろやかな口当たりのハーブビールです。

 

みちのく福島路ビール「桃のラガー」[福島県]

くだもの王国ふくしまの代表果実の白桃（あかつき）を贅沢に使用。桃を30％添加しておりますので桃の芳醇な香りと風味を感じます。食中酒以外にも食前酒として、食後にデザートにも合わせて飲んでいただいても楽しんでいただけます。

 

沼垂ビール「ル レクチェ」[新潟県]

新潟市で栽培される高級洋梨ル・レクチェを贅沢に使い、ベルギー産ビール麦芽をベースにした本格的なフルーツ・ベルギービールです。天然のル・レクチェの香りと甘さが、モルトの芳醇な口あたりの中に溶け込みます。

 

KANKIKU BREWERY「酒粕スムージー総の舞」[千葉県]

総の舞の酒粕と相性のいい果実をふんだんに使用したスムージーのお酒です。

 

ビーチ カルチャー ブルーイング「干し芋レモン」[茨城県]

 

 

 

 

 

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茨城の海岸線をイメージしたクラフトビール。

茨城県特産の干し芋を使用し、レモンを加えることによって後味で酸味を感じ、爽やかでドリンカブルな一杯です。

 

金しゃち「名古屋赤味噌ラガー」[愛知県]

名古屋赤味噌ラガーは、その名の通り、愛知特産の「赤味噌（豆味噌）」を使用し、麦芽と味噌の織りなす深いコクと飲み口を持つ濃色ラガー。

2005年に開催した「愛・地球博（愛知万博）」に合わせて開発し地域密着、さらには地元特産品というコンセプトのもと生まれました。

数々の賞を獲得し、本物のクラフトビールとして認められている逸品です。

 

ISEKADO「ねこにひき」[三重県]

米ポートランドの Culmination brewing（カルミネーション・ブルーイング）とのコラボレーションにより生まれた特別なIPA。醸造所で古来より原料を狙うねずみのために飼われる「ブルワリー・キャット」にちなんだ「ねこにひき」は多くの方から親しみやすさと美味しさで評価されています。

 

あわぢびーる「島レモン」[兵庫県]

ヴァイツェンをベースにした爽やかなフレーバービア。淡路島の平岡農園で育てられた、香りの強いアレンユーレカレモンをたっぷり使いました。レモンの酸味とヴァイツェン特有のフルーティな口当たりが女性に人気です。

 

六島浜醸造所「」[岡山県]

 

宮崎ひでじビール「栗黒」[宮崎県]

ワールド・ビア・アワード2017にて世界一受賞（ワールドベスト・スタウト＆ポーター）＆世界的ビール評価サイトRateBeerにて3年連続JapanBest選出された売れ切れ必須の一品。

高温で乾燥させて黒色になるまで焦がした大麦（ローストバーレイ）と県内産の栗ペーストを仕込み原料に用い、コーヒーのような香ばしいフレーバー、栗の上品な香りと重厚なコクが特徴です。

 

TOSACO「ゆずペールエール」[高知県]

「もう一口」とあとを引く、爽やかな酸味とシトラスな風味。香り高い高知県産ゆずの果皮をハーブとして使用し、ホップの苦みを抑えることで、ゆずならではのビターな味わいと上品な香りを引き立てました。

ビールが苦手な方でも「飲めた！」という達成感が味わえる一杯です。

 

ブルーマスター「あまおうノーブルスイート」[福岡県]

福岡の高級いちご”あまおう”をたっぷりと使用。ホップの苦味とその甘さが絶妙にバランスし、落ち着きのある大人の味わいに仕上がっています。

 

 

クリフビール「ムイヌグスージ」[沖縄県]

 

 

 

 

 

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まとめ

マツコの知らない世界の『クラフトビールの世界』を振り返って確認したい方に紹介されたクラフトビールの値段やブルワリーについてまとめました！

 

IKEAにもクラフトビールがあります！

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