【マツコの知らない世界】火鍋の世界！お店やメニューも紹介

2024年2月26日(火)のマツコの知らない世界では『火鍋の世界』が放送されましたね。

火鍋にハマり20年日本と中国大陸の火鍋を食べ歩く女性「佐藤 貴子さん」が世界的ブームになっている麻辣だけじゃないガチ火鍋を紹介してくれました！

 

この記事では、マツコの知らない『火鍋の世界』を振り返って確認したい方に紹介されたお店やメニューについてまとめています。

 

時価総額世界第3位の中国最大手火鍋チェーン

海底撈(カイテイロウ)火鍋 [池袋]

 

 

 

 

 

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海底撈火鍋 Haidilao_Japan(@haidilao_japan)がシェアした投稿

時価総額世界第3位の大外企業「海底撈(かいていろう)」が日本にも進出しています。

海底撈(かいていろう)の火鍋は、一度で四つの味も楽しめるのが特徴です！

定番の味は、トマト鍋、マーラー鍋、パイタン鍋、レモン鍋の4種類。

 

また、具材やつけダレもたくさんの種類があります。つけダレだけでなんと31種類も！

麻辣火鍋の場合は、つけダレに「ごま油・塩・オイスターソース・ニンニク・パクチー・ネギ」をチョイスするのがプレゼンター佐藤さんのおすすめなんだとか。

 

さっぱりと食べたい方は「ごまだれ・ピーナッツ・黒酢・ラー油」などをつけダレにするのがおすすめです。

 

お家で「海底撈」の火鍋を楽しみたい方はこちら！

お店	海底撈火鍋 池袋店
住所	東京都豊島区南池袋1-21-2 ヒューマックスパビリオン南池袋 5F・6F
アクセス	池袋駅 東口 徒歩3分
営業時間	11:00～翌06:00(L.O 05:00）
定休日	なし
公式HP	https://jp.haidilao-inc.com/
Instagram	@haidilao_japan

海底撈火鍋 池袋店の予約はこちら

海底撈火鍋 池袋店以外の店舗はこちら

 

麻辣火鍋だけじゃない！本場系ガチ火鍋6選

東来順(とうらいじゅん) [池袋]

いつもの朋友と新年会。北京に本店を構える東来順で涮羊肉（羊肉のしゃぶしゃぶ)でした。
5人で様々な食材を試すことができました。… pic.twitter.com/jqSodydy5p

— ひとりでも給食(準備中) (@hitorikyushoku) January 7, 2024

「東来順景泰藍鍋スープ」は、お湯を香辛料や香味野菜で香り付けして、そのスープでしゃぶしゃぶするスタイルの火鍋です。

しゃぶしゃぶしたお肉をゴマダレにつけて食べるのが特徴。

あっさりヘルシーなので、ヘルシー思考の女性に人気のメニューです。

お店	東来順（トウライジュン）
住所	東京都豊島区西池袋1-23-1 エルクルーセビル 6F
アクセス	池袋駅北口(西口)より徒歩1分
営業時間	11:00～23:00（L.O.22:30）
定休日	なし
公式HP	ー
Instagram	ー

東来順 池袋店の予約はこちら

 

大珍樓(だいちんろう) [横浜中華街]

横浜中華街にある「大珍樓」では、広東式の火鍋を食べることができます。

つけダレはなく、スープと一緒に食材を食べるタイプの火鍋です。

スープは、生姜の風味と肉の旨味が絡み合い、後味あっさりの箸が止まらなくなる味わい！

お店	大珍樓
住所	神奈川県横浜市中区山下町143
アクセス	JR石川町北口 徒歩7分 JR関内駅 徒歩12分 横浜市営地下鉄３号線関内駅 徒歩12分 みなとみらい線 元町・中華街駅 2番出口 徒歩10分
営業時間	11:00～21:00
定休日	月曜日
公式HP	https://daichin.co.jp/
Instagram	ー

大珍樓の予約はこちら

 

味坊鉄鍋荘 [湯島駅]

味坊鉄鍋荘の夜。
この鉄鍋に貼り付くとうもろこしパンを食べたかった、うふふふふ、うまーー！ pic.twitter.com/Fb0PrpdQWF

— ある馬鹿猫屋 (@mamynyainaaa) January 26, 2024

「酸菜白肉-豚三枚肉と発酵白菜の煮込み-」は、塩漬け白菜と三枚豚から染み出るしょっぱさの効いた旨味スープが特徴です。

ついたとうもろこしと小麦粉を練り合わせた生地を鍋の端につけて、鍋の蒸気で蒸しパンにして食べます。

お店	味坊鉄鍋荘（アジボウテツナベソウ）
住所	東京都台東区上野1-12-9
アクセス	東京メトロ千代田線「湯島駅」3分 東京メトロ銀座線「上野広小路駅」3分
営業時間	17:00～23:00（22:00 L.O.）
定休日	月・火・水・木
公式HP	https://www.ajibo.jp/yushima.html
Instagram	ー

味坊鉄鍋荘は完全予約制です。

味坊鉄鍋荘の予約はこちら

北海農園 [栃木県栃木市]

北海農場住所
栃木市大平町西野田1077
09098320762

铁锅炖は魚、鶏、ラム、スペアリブとかいろんな種類あり
数時間前に要予約
ヽ(´∀｀≡´∀｀)ﾉ
マジ最高だな！！！
※お店には宣伝許可済み
※詳細知りたい方はお店の人と繋げます！ https://t.co/z199kV6hSd pic.twitter.com/vt2oasW6Al

— yue 中国語⇔日本語翻訳 (@yue______yue) March 25, 2022

中国農家料理 北海農場は、本場中国の農場レストランを再現し、ビニールハウスの中で東北式火鍋を提供しています。

 

お店	中国農家料理 北海農場
住所	栃木県栃木市大平町西野田1077
アクセス	新大平下駅より車で6分 静和駅より車で7分
営業時間	11:00～21:00
定休日	なし
公式HP	https://www.northsea-farm.co.jp/
Instagram	ー

 

王さん私家菜 [御徒町駅]

素晴らし過ぎた！御徒町の王さんの私家菜。外観はよくある食べ放題中華にしか見えないが、アラカルトでは驚くほど本格的な貴州料理が楽しめるのだ。苗族の店主・王さんの手になる酸湯魚（要予約）を食べて、興奮で震えた。これが日本で食べられるとは…！15年来の貴州料理ファンとして感涙！ pic.twitter.com/EHQqc05j0v

— 酒徒 – 「あたらしい家中華」早くも７刷！ (@shutozennin) September 1, 2022

王さん私家菜の「酸湯火鍋」は、トマトと赤唐辛子を使った酸味のあるスープが特徴。

貴州省を代表する火鍋で、スーパーで素が売られているほど定番の味です。

スープに使用するのは「ニンニク・生姜・お酒・トマト・唐辛子」を使った特製ダレで、このタレを発酵させることによって、辛味はマイルドにトマトの酸味は増してベストな配合になります。

お店	王さん私家菜
住所	東京都台東区上野4-2-8 2F
アクセス	山手線御徒町駅北口 2分
営業時間	11:00～24:00
定休日	なし
公式HP	ー
Instagram	ー

王さん私家菜の予約はこちら

 

麻辣火鍋の最高傑作3選

ファイヤーホール4000 [五反田]

 

 

 

 

 

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2004年に日本人初の中国料理世界大会で金賞を受賞した菰田シェフが手がける火鍋専門店「ファイヤーホール4000」。

生薬配合の美肌薬膳スープと麻辣旨辛スープの2種類の火鍋が楽しめます。

お店	ファイヤーホール4000
住所	東京都品川区東五反田1-25-19
アクセス	JR五反田駅 東出口 徒歩5分 東急五反田駅 2階歩道橋出口 徒歩5分 都営浅草線五反田駅 Ａ6出口 徒歩4分
営業時間	ンチ　11:30〜14:30（14:00LO） ディナー17:00～22:00（21:30LO)
定休日	月曜日
公式HP	ー
Instagram	@whole4000gt

ファイヤーホール4000の予約はこちら

仙ノ孫 [西荻窪]

仙ノ孫の火鍋は、山椒をふんだんに入れ込んだ強いシビレが特徴の麻辣スープと高麗人参などが入った薬膳スープ２色鍋を楽しむことができます。

お店	中国料理 仙ノ孫（センノマゴ）
住所	東京都杉並区西荻北4-4-2
アクセス	ＪＲ中央線「西荻窪」北口徒歩7分
営業時間
定休日	月曜日、火曜日、水曜日
公式HP	http://www.sennomago.com/
Instagram	@sennomago

 

四川料理 花重(かえ) [大塚]

 

 

 

 

 

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6種類のスープからお好きなスープが3つのスープが選べる 趙楊時代から大人気3色火鍋です。

番組では、「キノコ出汁」アガリクス茸など14種類のキノコを使ったスープ、「酸菜魚湯」高菜と魚出汁のスープ、「麻辣火鍋」18種類以上の香辛料を使ったスープの3種類でした。

秘伝のレシピをもとに仕上げられた極上スープに山海の恵みを贅沢に盛り合わせ！

 

お店	四川料理 花重
住所	東京都豊島区南大塚3-45-7 ザ・シティ大塚 B1F
アクセス	JR山手線「大塚駅」南口 徒歩2分 東京メトロ丸ノ内線「新大塚駅」徒歩７分
営業時間	17:30〜22:30
定休日	なし
公式HP	https://shisen-kae.business.site/
Instagram	@kae_shisen

「四川料理 花重」は完全予約制です。

四川料理 花重の予約はこちら

 

 

まとめ

マツコの知らない世界の『火鍋の世界』を振り返って確認したい方に紹介されたお店やメニューについてまとめました！

 

2024年2月27日(火)に放送された「火鍋の世界」を動画で見たい方はU-NEXT(ユーネクスト)で！

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