2021年1月19日(火)の【マツコの知らない世界】では「マツコの知らないおうちカレーの世界」が放送され、カレーを愛するスパイシー丸山さんが登場！
「カレー」と名がつく物 全てを愛するスパイシー丸山さんが、100均のスパイスで簡単な本格インドカレーの作り方やお家で出来るテクニックを紹介してくれました！
ここでは番組で紹介されたテクニックを振り返っていきましょう！
- おうちカレーの世界まとめ
上記についてまとめています。
ぜひ参考にしておうち時間に試してみてくださいね！
手軽で簡単！世界に誇るカレールウ３選！
まずは、お家でも簡単にお店のようなカレーを味わうことができる、スパイシー丸山さんオススメの「カレールウ」をご紹介します！
キーマカレーのおすすめルウ
〈エスビー食品〉
ドライキーマカレー
| 商品名 | ドライキーマカレー |
|---|---|
| 値段 | 264円（税別） |
パウダー状のルウになっているので、水なしで作れるドライカレーです！
最近、ブームになってるキーマカレーをお家でも簡単に食べられるのは嬉しいですね！
〈ハウス食品〉
ごちレピライス キーマカレー
| 商品名 | ごちレピライス キーマカレー |
|---|---|
| 値段 | 258円（税別） |
こちらも同じくお店の味を味わうことができるキーマカレー。
フライパンで炒める簡単カレールウです！
激辛カレーのおすすめルウ
〈ハウス食品〉
ジャワカレースパイシーブレンド
| 商品名 | ジャワカレースパイシートレンド |
|---|---|
| 値段 | 318円（税別） |
別添えのガラムマサラ(スパイス)でより刺激的な味わいにできるのが特徴。
激辛とありますが、もちろん食べやすい辛さに調整されているそうですよ！
バターチキンカレーのおすすめルウ
〈ハウス食品〉
こくまろバターチキンカレー
| 商品名 | こくまろバターチキンカレー |
|---|---|
| 値段 | 230円（税別） |
本場インドの良さを残しつつ、日本の家庭向けにアレンジされた人気のバターチキンカレーのルウです。
トマトの酸味とバターの風味がルウに閉じ込められていてまろやかな味わいが特徴です。
マツコさんも「美味い！」と食べていましたね！
【おすすめな作り方】
- 鶏肉・玉ねぎをフライパンで炒めて
- 水で5分煮込む
- ルウを入れて、牛乳をたっぷり入れてもう一度煮込んで完成です！
〈エスビー食品〉
とろっとワンプレートクリーミーバターチキン
| 商品名 | とろっとワンプレートクリーミーバターチキン |
|---|---|
| 値段 | 259円（税別） |
ハウス食品のこくまろに比べると、とろみがあり、ライスだけでなくナンとの相性も良いのが特徴です。
脱！じゃが・たま・にん 絶品！冬カレー
ここでは、定番の食材を入れないカレーを紹介していました。
マツコさんは「じゃがいも入れないカレーあるの！？」と驚かれていましたが、スパイシー丸山さんが説得していました！
具材のマンネリ感を解消してくれる組み合わせを紹介してくれていましたよ。
- こくまろカレー × 白菜・豚肉
- ゴールデンカレー × エビ・干しエビ・カリフラワー
- ジャワカレー × ブリ・大根
- バーモントカレー × ごぼう・レンコン
こくまろカレー × 白菜・豚肉
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こくまろカレーと白菜・豚肉を合わせた中華風のカレー。
ごま油を加えると香りも良くなるそうです。
こくまろカレーの旨味が白菜や豚肉の食材にしっかり染み込み美味しい味わいになります！
ゴールデンカレー × エビ・干しエビ・カリフラワー
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本場インドのカレーでは欠かせない具材カリフラワーを使ったカレーです。
スパイシー丸山さんは、カレールウを入れる段階で干しエビを加えるそうです。
そうすることで、エビの香りが出て、安いエビでも高級感がアップし、さらに美味しくなるみたいですよ！
ジャワカレー × ブリ・大根
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日本ではあまり馴染みのない魚入りのカレーですが、ジャワカレーは相性が良いそうです！
淡白な味わいの大根や、味が薄い魚には、味が濃くパンチのあるカレールウがおすすめだそう。
バーモントカレー × ごぼう・レンコン
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甘みの強いバーモントカレーで、具材をしっかり煮込んでルウを入れると、煮物のように温かみのある味わいのカレーを作ることができるそうです。
さらにカツオ節粉で、和風の味を作ることができます。
マツコさんも「お蕎麦屋さんっぽい」と和風感をしっかり感じていました！
ちなみに、このルウでカレーうどんを作っても美味しいそうですよ！
100均スパイスで本格インドカレー
スパイシー丸山さん曰く、旦那さんがカレーを作る家庭はとてもいい傾向のデータが出ているそう。
5000人以上の奥様に調査したところ、”夫がカレーを作る家庭は、作らない家庭より夫婦円満”という結果になったそうです！
- 夫と一緒にいると幸せを感じる
- 会話が楽しい
- 感謝の気持ちを日頃から言葉や態度で示してくれる
- 誕生日や記念日にはプレゼントをしてくれる
上記のような項目が、カレーを作らない旦那さんの家庭より多い傾向にあるそうですよ！
男性の皆さんは、カレーだけでも作ることに挑戦してみてはいかがでしょうか？
ここからは、番組で紹介されていた100均で購入できるスパイスで簡単に本格インドカレーが作れる方法をまとめているので、ぜひ見てみてくださいね！
番組で紹介された100均スパイス
- ターメリック
- クミン
- シナモン
- ガラムマサラ
- 一味唐辛子
100均スパイスカレーで作る本格インドカレーのレシピ
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今回は、たくさんの種類の中から”黒ごまキーマカレー”が選ばれていました！
下記では、番組で紹介された「黒ごまキーマカレー」のレシピをまとめました！
【食材】（3人前）
- 挽き肉 250g
- 玉ねぎ 中1個
- カットトマト缶 半缶
- ニンニク(チューブ) 約4センチ
- ショウガ(チューブ) 約4センチ
- 水 250㏄
- 塩 小さじ1
- 油 大さじ2
- ガラムマサラ 大さじ1と1/2
- クミン 大さじ1/2
- ターメリック 大さじ1/2
- シナモン 小さじ1/4
- 一味唐辛子 小さじ1/4～1/2
- すりごま 大さじ6(煮込み用)+大さじ1(仕上げ用)
【レシピ・作り方】
- フライパンに油をひき、
スライスした玉ねぎを中火で10～15分炒める - 玉ねぎがアメ色になったら、
ニンニクとショウガを入れ1分炒める - カットトマト缶を入れ、2分炒める
- 全てのスパイスとすりごま(大さじ6)を入れて、1分炒める
- 挽き肉を入れて、5分炒める
- 水を入れ、フタをして5分煮込む
- 仕上げにすりごま(大さじ1)を入れ、塩で味を調えて完成
まとめ
今回は『マツコの知らない世界』で紹介された”おうちカレーの世界”をまとめました！
ぜひお家で挑戦してみてください！
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2021年3月2日以前のマツコの知らない世界放送回は配信終了しています。
本ページの情報は2024年2月時点のものです。 最新の配信状況はU-NEXTサイトにてご確認ください。
さらに、マツコの知らない世界の過去記事をまとめているので気になる放送を探してみてください。
