【マツコの知らない世界】ラーメンメンマの世界まとめ！紹介されたお店とメニュー

 

2022年10月11日(火)のマツコの知らない世界では『ラーメンメンマの世界』が放送されましたね！

メンマが好きすぎて会社まで立ち上げた「吉野秋彦さん」がメンマにこだわったラーメン店を紹介してくれました。

 

この記事では、マツコの知らない世界の『ラーメンメンマの世界』を振り返って確認したい方に紹介されたお店やメニューついてまとめています。

メンマ臭を楽しむ！絶品ラーメンメンマ４選

吉祥寺「Tombo」

武蔵野市を代表するラーメン屋さんです。 pic.twitter.com/n8iUshWoyB

— 肉山の光山@毎月15日にウィスキー配りおじさん (@wa1115) October 3, 2022

吉祥寺にある「Tonbo」は、東京ラーメン・オブ・ザ・イヤーで新人大賞を受賞した話題のラーメン店です！

「汐の旨味ソバ」は、3種の塩を使ったタレと鶏豚骨に魚介出汁を合わせたコクがありながらすっきりとしたスープに中細麺が絡む旨味たっぷりの塩ラーメン。

そのラーメンに添えられている細切りメンマのポイントは強い食感と風味の乾燥メンマを枯節を使ったスープでまろやかな風味にしています！

 

お店	Tombo （とんぼ）
住所	東京都武蔵野市吉祥寺南町4-16-12 リトハイム 101
アクセス	京王井の頭線 三鷹台駅(北口) 徒歩9分 京王井の頭線 井の頭公園駅 徒歩10分 JR中央本線(東京～塩尻) 吉祥寺駅(中央口) 徒歩14分
営業時間	11:30～14:30 18:00～21:00(スープ無くなり次第終了)
定休日	金曜日
Twitter	@TomboUP
Instagram	@tombo_2017

 

 

埼玉「ラーメンショップ幸手 金田亭」

去年食べたラーメン
ラーメンショップ幸手金田亭
(埼玉県幸手市)
ネギラーメン

久々のラーショ。
塩分強めなこってりスープでレベルの高いラーショでした。

美味しかったです。

ご馳走さまでした！ pic.twitter.com/WBTdiITDjH

— すろーもーしょん (@garlic_fat_vege) March 15, 2022

埼玉県幸手市にある「ラーメンショップ幸手 金田亭」は、創業30年以上の老舗ラーメン店。

「ネギラーメン」は、日高昆布・自家製香味油など20種類以上で味付けした濃厚な豚骨スープがベースの人気ラーメンです！

そのラーメンに添えられている穂先メンマは、下処理や味付けなどのメンマ作りに４日間もかけるこだわり！

 

お店	ラーメンショップ幸手 金田亭
住所	埼玉県幸手市東2-15-19
アクセス	東武日光線 幸手駅 徒歩14分 東武日光線 杉戸高野台駅(東口) 徒歩29分
営業時間	8:00〜20:00
定休日	月曜・火曜
公式HP	https://kanedatei.ikidane.com/
Instagram	ー

 

中延「中華そば専門 多賀野」

品川区@荏原中延 中華そば専門 多賀野
特製中華そば(A)
この日は日差しが辛い日中でも駅を出ると行列が(..)
物凄くバランスのとれたスープに全粒粉入り自家製中細麺。ちょい固めの茹で加減で個人的嗜好◎トッピングもどれも美味しく行列が絶えないのも納得の美味しさ！
2017.121 pic.twitter.com/RNLe0VpCum

— もっち (@aoaka_tokyo22) July 27, 2017

「中華そば専門 多賀野」は、1996年に創業し、ミシュランのビブグルマンにも選出、毎日行列を作っている非常に人気ラーメン店です。

「中華そば」は、ゲンコツ、鶏ガラ、魚介の出汁などを使った昔ながらの醤油ベースのスープに、海藻入りの自家製麺を使用した絶品ラーメン！

そのラーメンに添えられているしっとりメンマのポイントは、熊本の料理酒「赤酒」をチャーシューのタレとよく煮込むことで、濃厚な甘味とクセのある香りになっています。

 

お店	中華そば専門 多賀野
住所	東京都品川区中延2-15-10
アクセス	東急池上線 荏原中延駅 徒歩1分 都営浅草線 中延駅(東急出入口) 徒歩6分 都営浅草線 戸越駅(A1) 徒歩9分
営業時間	11:30～14:30 ※スープが終わり次第終了
定休日	水曜日
公式HP	https://taganosoba.jimdofree.com/
Twitter	@taganooyaji

 

 

広島「つけそば周一」

え？！今日のマツコの知らない世界でつけそば周一が出るの？！
嬉しいけど、また人が増えて並ぶのが長くなるのかと思うと複雑な気持ちだわ😅 pic.twitter.com/liZ3Fnc6Ky

— TSUNA (@tuna_cun) October 11, 2022

つけそば 周一の「つけそば」は、いりこやサバにお酢をブレンドした酸味の強い魚介系つけ汁です。

そのラーメンに添えられているメンマのポイントは、最近では珍しいゴリゴリとした食感を残したメンマになっています！

 

お店	つけそば　周一
住所	広島県広島市安佐南区大塚西4-8-13 パークフロント内
アクセス	アストラムライン広域公園前駅徒歩2分 パークフロントタウン内奥
営業時間	ランチ 11:30～14:30（L.O.14:30） ディナー 18:00～21:00（L.O.21:00）
定休日	火曜日
公式HP	https://tsukesoba-syuuichi.jp/
Instagram	ー

 

 

最強・市販品メンマ４選

桃屋のメンマ

桃屋の定番のメンマ「穂先メンマやわらぎ」

麻竹（マチク）の竹の子の穂先（先端）部分を使用し、充分に乳酸発酵・熟成させた後、ごま油と辣油、清湯エキスで、程よい辛み、深い旨みの有る味付になっています！

 

「穂先メンマやわらぎ」は、マツコの知らない瓶詰グルメの世界でも登場していました！

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また、今回のプレゼンター吉野秋彦さん曰く、塩系のインスタントラーメンとの相性が抜群なんだとか！

マツコの知らない世界で紹介されたインスタントラーメンはこちら。

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富士商会のメンマ

「雲上メンマ」は、台湾産麻竹でも一定の標高以上の原料を 厳選した上質なメンマ！

竹の子本来のうまみ際立つ至高の一品です。

 

太堀のメンマ

おはようございます☀
昨日放送された「マツコの知らない世界」メンマ特集で紹介されていた
太堀さんの「いけメン」
小分けのパック販売で当店の人気商品です✨
青唐辛子と黒こしょうが効いたやわらかくてクセになる味のメンマです👍🍚🍻
ご賞味ください🤗#いけメン#太堀#マツコの知らない世界 pic.twitter.com/2zVR0TUCvN

— 食彩スーパーＦ (@syokusaiF) October 12, 2022

太堀のメンマの「いけメン」は、細かく裂いて中華風の味付けをしたメンマにピリッと青唐辛子を加えてネギとニンニクの風味油を和えたひと品！

そのまま弁当の付け合わせ、お酒のお供としてもオススメです。

 

タケマンのメンマ

「メンマ好きのためのメンマ」は、発酵乾燥麻竹をいりこで味付けし食感も香りもゴリゴリのメンマです！

 

メンマに人生をかけた職人のラーメン２選

調布「手打麺祭 かめ囲」

昨夜『マツコの知らない世界』を見てくださった皆さんありがとうございます😭✨

お客様のマシめんま写真拝借🟫🟫🟫🟫🟫
クレイジーなのでお休みの今日もしっかりめんまのお世話してきます！本日は定休日のため明日木曜日からまた美味しいめんまご用意して沢山のご来店お待ちしております☺️🙌🏻 pic.twitter.com/ZBZmh6KXoj

— めんま @手打麺祭 かめ囲 (@ka_menma06) October 11, 2022

「手打麺祭 かめ囲」は、2022年6月にオープンしたばかりのラーメン店です。

鹿児島県産「黒さつま鶏」がベースで、豚や鴨の旨味を加えた醤油ベースのスープに自家製手打ち麺が絡む1品！

そのラーメンに添えられているメンマのポイントは、優しい竹の香りとしっかりとした歯応えの分厚いメンマ！

 

お店	手打麺祭 かめ囲
住所	東京都調布市菊野台1-55-1
アクセス	京王線 柴崎駅(北口) 徒歩5分 京王線 国領駅(南口) 徒歩11分 京王線 つつじヶ丘駅(北口) 徒歩16分
営業時間	[月・木～日] 11:00～14:30 18:00～20:00 [火] 11:00～14:30
定休日	水曜日
Twitter	@mensaikamei
Instagram	@teuchi_kame

 

神奈川「ウミガメ食堂」

ラーメン探訪『ウミガメ食堂』センター南
タケノコワンタン麺・チャーシュー丼セット

鶏ガラ野菜の出汁､優しいカエシと極太メンマから滲み出る甘味で懐かしい味🤣自家製極細麺も流石👍餡がギッシリ詰まった雲呑は秀逸💯💯💯ピリ辛の丼と焼売は絶品🈵🌈老舗の味を受け継ぐ一杯､ご馳走様でした🍜🙏🙇‍♀️ pic.twitter.com/6nqs0eV3sQ

— Nabonayo(麺活もソロソロ卒業) (@nabonayo2) August 30, 2021

横浜市にある「ウミガメ食堂」では、小麦の風味豊かな超極細自家製麺と特製ワンタンが入った昔ながらの中華そばが人気です。

そのラーメンに添えられているメンマのポイントは、繊維が少なく水々しい滑らかな食感です！

なんとメンマを極限まで柔らかくするために煮て寝かせる作業を3週間で10回も繰り返すんだとか！

 

お店	ウミガメ食堂
住所	神奈川県横浜市都筑区茅ケ崎中央24-12 ライオンズプラザ1F
アクセス	横浜市営地下鉄ブルーライン センター南駅 徒歩6分 横浜市営地下鉄グリーンライン 都筑ふれあいの丘駅 徒歩17分 横浜市営地下鉄ブルーライン センター北駅 徒歩18分
営業時間	11:15～22:00
定休日	水曜日
公式HP	ー
Instagram	ー

ウミガメ食堂は、嵐にしやがれでも紹介されていました！

https://tokyo-cafeblog.com/arashinishiyagare-umigameshokudou/

 

まとめ

今回はマツコの知らない世界で登場した『ラーメンメンマの世界』のお店やメニューについてまとめました！

2022年10月11日(火)に放送された「ラーメンメンマの世界」を動画で見たい方はU-NEXT(ユーネクスト)で！