2021年8月3日(火)のマツコの知らない世界では夏の麺祭りとして『台湾まぜそばの世界』が再登場！
『台湾まぜそばの世界』は2019年9月10日(火)に紹介されていましたが、夏の麺祭りの企画で一部の台湾まぜそばが再び紹介されることに！
そこで今回は過去の『台湾まぜそばの世界』を振り返り、紹介された台湾まぜそばの全メニューをまとめています！
「マツコの知らない汁なし袋麺の世界」では、即席まぜそばが紹介されていました！
もくじ
マツコの知らない台湾まぜそばの世界
『台湾まぜそばの世界』を紹介してくれたのは、東京大学台湾まぜそば研究会、初代会長の塚田涼太郎さん！
週5で台湾まぜそばを食べ歩き、台湾まぜそば研究会の仲間と共に都内の台湾まぜそばについて研究しているんだとか！
高校生活では友達ができず悩んでいたこともあるそうですが、台湾まぜそばの魅力に気づき、台湾まぜそば研究会を立ち上げるで大学生活では初のお友達ができたそうですよ！
台湾まぜそばに魅了されている塚田涼太郎さんが厳選している台湾まぜそばなんて気になりますね！
台湾まぜそばの発祥のお店がある！
【名古屋】麺屋はなび「元祖台湾まぜそば」
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元祖台湾まぜそば
価格：810円（税込）
台湾まぜそばの発祥の地は、なんと名古屋の麺屋はなび高畑本店！
麺屋はなびでいただける元祖台湾まぜそばは、台湾ミンチ（唐辛子とニンニクを効かせた醤油味のピリ辛ミンチ）を極太麺と組み合わせた汁無し麺です！
具は台湾ミンチ、生の刻んだニラ・ネギ、魚粉、卵黄が入っており食べ応えのある一品！
お好みでおろしニンニクをトッピングするのがおすすめだそうです！
【店舗情報】
| お店 | 麺屋はなび 高畑本店 |
|---|---|
| 住所 | 愛知県名古屋市中川区高畑1-170 |
| アクセス | 地下鉄「高畑駅」３番出口より徒歩５分 |
| 営業時間 | 11:30～14:00 18:00～21:30 ＊土日のお昼は11:00〜14:30営業！ |
| 定休日 | 月曜・第一、第三火曜 |
| 公式HP | https://www.menya-hanabi.com/ |
| ＠hanabitakabata |
〈ストロング系〉台湾まぜそば3選
【神田】ほうきぼし＋「台湾まぜソバＺ」
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台湾まぜそばZ
価格：850円（税込）
店主はラーメン界ではかなり有名な毛利友紀乃さん！
TVに出演した経験もありその度に話題となるお店です！
「台湾まぜそばZ」は、肉味噌やのり、ニラ、ネギ、スパイスがトッピングされ、卵を混ぜてストロングな味わいが楽しめる一杯となっています！
【店舗情報】
| お店 | ほうきぼし+ 神田店 |
|---|---|
| 住所 | 東京都千代田区内神田3-19-9 |
| アクセス | ＪＲ中央線「神田駅」（北口）徒歩３０秒 |
| 営業時間 | 月～金 11:00～15:00／18:00～23:00（L.O） 土 11:00～19:00 祝 11:00～15:00 材料がなくなり次第終了 |
| 定休日 | 日曜日 |
| 公式HP | http://houkibosi.dip.jp/ |
【亀戸】らーめん潤「台湾まぜそば鬼油」
台湾まぜそば鬼油
価格：950円（税込）
らーめん潤の台湾まぜそばは、背脂が小〜鬼油まで油が調節できるコッテリ系の台湾まぜそばです！
番組ではギトギトな「鬼油」が紹介されていました！
極太麺とチャーシュー、味玉をトッピングした背脂を存分に楽しめる一杯となっています！
コッテリ系が好きな方にはおすすめです！
【店舗情報】
| お店 | らーめん潤 亀戸店 （らーめんじゅん） |
|---|---|
| 住所 | 東京都江東区亀戸6-2-1 |
| アクセス | JR亀戸駅より徒歩５分 |
| 営業時間 | [月～日] 10：00～24:00 |
| 定休日 | なし |
| ＠junkameido |
【秋葉原】麺屋はるか「男山台湾まぜそば」
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男山台湾まぜそば
価格：1,180円（税込）
「男山台湾まぜそば」は旨味が効いた醤油ダレに、ニラやネギ、魚粉、挽肉、海苔、そしてニンニクを加えたストロング系の台湾まぜそばです！
もやしがかなり盛ってあるのでとってもボリューミー！
歯応えのある極太麺はジャンキーな味わいと相性抜群です！
麺を食べ終えてから「追い飯」するのもおすすめだそうですよ！
【店舗情報】
| お店 | はるか 秋葉原店 |
|---|---|
| 住所 | 東京都千代田区外神田3-13-7 田中無線電機ビルB1F |
| アクセス | JR各線「秋葉原」駅電気街口より徒歩５分。 東京メトロ銀座線「末広町」駅より徒歩２分。 |
| 営業時間 | 【月～日・祝】 10：00～22：00 |
| 定休日 | なし |
| 公式HP | http://menya-haruka.com/ |
〈マイルド系〉台湾まぜそば3選
【下北沢】鶏そば そると「台湾まぜそば」
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台湾まぜそば
価格：900円（税込）
※平日限定メニュー
鶏そば そるとの「台湾まぜそば」は、四川風のぴりっとした鶏ひき肉に、鶏ぶし、揚げなすやレンコン、ニラなど野菜もたくさんトッピングした一杯！
ヘルシーで優しい味わいは女性でも食べやすい味わいとなっています！
締めには「追いめし」or「追い豆腐」が可能で、どんぶりに残った具材も美味しく食べ切ることができます！
【店舗情報】
| お店 | 鶏そば そると |
|---|---|
| 住所 | 東京都世田谷区代沢5-36-13 1F |
| アクセス | 「下北沢駅」より徒歩約４分 |
| 営業時間 | 11:00～20:00 （売り切れの場合は早めに閉店） |
| 定休日 | なし |
| ＠torisobasalt |
【高円寺】混ぜそば みなみ「バター台湾混ぜそば」
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バター台湾混ぜそば
価格：850円（税込）
「バター台湾混ぜそば」は、ネギや海苔、卵、ピリ辛のひき肉をのせ、中太麺としっかり絡めていただくまろやかな味わいの台湾まぜそば！
バターが加わることでよりマイルドな味わいに変化します！
残ったタレは「追い飯」をしてホカホカのご飯といただいてみてください！
【店舗情報】
| お店 | 混ぜそば みなみ |
|---|---|
| 住所 | 東京都杉並区高円寺南4-7-5 久万乃ビル 103 |
| アクセス | 「高円寺駅」南口より徒歩4分。 |
| 営業時間 | 11:00～23:30(L.O) |
| 定休日 | なし |
| ＠mazesoba_minami |
【大岡山】麺屋こころ「チーズ入り台湾まぜそば」
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チーズ入り台湾混ぜそば
価格：960円（税込）
麺屋こころの「チーズ入り台湾まぜそば」はネギやニラ、海苔、魚粉、ピリ辛の台湾ミンチとニンニクをしっかり混ぜ合わせていただく絶品の台湾まぜそばです！
そこにチーズが入りマイルドでジャンキーな仕上がり！
極太ちぢれ麺を使用しているので、もっちもちの食感も楽しめます！
【店舗情報】
| お店 | 麺屋こころ 大岡山本店 |
|---|---|
| 住所 | 東京都大田区南千束3-6-9 |
| アクセス | 「大岡山」駅から徒歩5分 |
| 営業時間 | 大岡山本店 [月曜〜日曜]11:30〜21:00 はなれ店 [月曜〜日曜] 11:00〜15:00/18:00〜22:00 |
| 定休日 | なし |
| 公式HP | https://www.menya-cocoro.com/ |
| ＠menyakokorohonten |
台湾まぜそば会長おすすめの台湾まぜそばレシピ
【台湾まぜそばの材料】
- つけ麺用極太麺
- 合いびきミンチ
- 鷹の爪
- にんにく
- 黒こしょう
- カレー粉
- 台湾ラーメンのタレ
- 卵黄
- ネギ
- ニラ
- 玉ねぎ
- フライドオニオン
- 粉チーズ
- 魚粉
- 焼きのり
全て市販で売っているものでOK！
台湾まぜそば研究会の塚田涼太郎さんがおうち時間に楽しめる「台湾まぜそば」のレシピを教えてくれていました！
しかし作り方までは紹介しておらず、材料のみ！
料理ができる方は材料を使って作ってみてください！
材料を見てみるとどうやらカレー風味の台湾まぜそばのようですね！
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まとめ
今回は、マツコの知らない世界で紹介された『台湾まぜそばの世界』をまとめました！
ぜひ気になる台湾まぜそばを味わってみてください！
「マツコの知らない汁なし袋麺の世界」では、即席まぜそばが紹介されていました！
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2021年3月2日以前のマツコの知らない世界放送回は配信終了しています。
本ページの情報は2024年2月時点のものです。 最新の配信状況はU-NEXTサイトにてご確認ください。
